こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 イタリアのファッションブランド「アルマーニ(ARMANI)」と言えば、『2017年NHK紅白歌合戦』の司会を務めた、女優の有村架純さんが着ていた真っ赤なドレスが印象的でしたが、今日は、アルマーニ銀座タワーの10階にある、…

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 荻窪にあるフレンチ【ヴァリノール（Valinor）】さんをご紹介します。先日、代官山にオープンした『サンプリシテ(Simplicité)』のオーナーシェフである相原さんが、2011年よりシェフを務められていたレストランです。 …

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 広尾のジビエフレンチ【レストラン マノワ(Restaurant MANOIR)】さんをご紹介します。冬のフレンチの定番「ジビエ料理」は、日本のレストランにおいてももはや珍しくなくなってきましたが、東京フレンチの中でも、いろ…

こんにちは 美食ソムリエのAsacoです。あけましておめでとうございます。 この度 ブログを本格的に始動させることになりましたので、 どうか、 よろしくお願いします。 2018年のテーマは "That's Who I aｍ” 私らしく 美食ソムリエとして レストランを愛する…

こんにちは😃 美食ソムリエのAsacoです。9月にオープンした、白金のフレンチガストロノミー【アルゴリズム(l'algorithme)】さんをご紹介します。カウンター8席のみ。オープンキッチンではありますが、カウンター内に立つのはソムリエさんだけで、深谷シェフは…

こんにちはレストランを愛してやまない、美食ソムリエのAsacoです。 ミシュラン二つ星＆ゴエミヨ17/20を誇る、 西麻布の日本料理店【豪龍 久保】さんをご紹介します。 店主・久保 豪（たけし）さんがシャンパーニュとブルゴーニュワインに造詣があり、日本料…

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 2018年1月2日（日）にグランドオープンする、 代官山【サンプリシテ(Simplicité)】さんをご紹介します！ ※12/27～プレオープン オーナーシェフの相原薫さんは、フランスのミシュラン星付きレストランをはじめ、『銀座レ…

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 2017年10月にオープンした、神楽坂の隠れ家レストラン【セクレト(SECRETO)】さんをご紹介します。 SECRETOとは、スペイン語で「秘密（=secret）」という意味。オーナーシェフは、世界一予約が取れないレストランと言わ…

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 毎年、一年で最も通っているレストラン 【リストランテ ペガソ(RISTORANTE PEGASO)】さん をご紹介します。 オープンキッチンのカウンター席、広い個室や完全プライベートルーム、そして時にはオーナーであるピアニスト…

フランス発グルメガイド『ゴエミヨ 東京・北陸・瀬戸内2018』にて、＜期待の若手シェフ賞＞に選ばれた「田村浩二」シェフの、白金台【ティルプス（TIRPSE）】さんをご紹介します。オーナーソムリエの大橋直誉さんが、ミシュラン三つ星レストラン【カンテサン…