レストランを愛してやまない美食ソムリエAsacoの美食録

年間900軒を食べ歩く、美食ソムリエAsacoが日々の美食やレストラン情報を紹介するグルメブログです

ノルディック(Nordic)

ノルディック(北欧)のグルメやレストラン情報をご紹介します!

【北欧ミシュラン】最新ノルディックを体感する美食レストラン旅行で、私は恋に落ちました

こんにちはレストランを愛してやまない、美食ソムリエAsacoです。夏休みに海外レストランの旅。北欧の料理には「なぜ」がいっぱいでした。2年前と比べてはるかに「なぜ」が増えました。「分からない」ではなくて、「なぜ」「どうして」という、興味がもっと…

夏の避暑地として訪れたい、デンマーク【フェロー諸島】半日観光スポットとグルメ(レストラン・カフェ)まとめ

こんにちはレストランを愛してやまない、美食ソムリエAsacoです。夏休みに海外レストランの旅。デンマークはコペンハーゲンから、飛行機で約2時間の旅を経てたどり着いたのが、『フェロー諸島(Faroe Islands)』。空港からタクシーで約45分の場所に、世界最…

【INUA(イヌア)】のオープンはいつ?世界一のレストラン『noma(ノーマ)』東京としてすでに予約困難に!

かつて世界No.1(世界のベストレストラン50)に4度も輝いた、『noma(ノーマ)』が、KADOKAWAとパートナーシップをむすび、東京・飯田橋に【INUA(イヌア)】をオープン!

食べログアワード2018(The Tabelog Award)が今年も発表されました

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 今年も、 【食べログアワード2018(The Tabelog Award 2018)】 が発表されました。 The Tabelog Award 2018(公式ページより画像引用) 2016年から始まった、食べログオリジナルのレストランアワードです。 ※2016年は"…

【noma(ノーマ)】世界を代表するノルディック・レストランは北欧デンマーク・コペンハーゲンにありました

世界一のレストランと称されるデンマーク・コペンハーゲン『noma(ノーマ)』の記事をご紹介します。『noma(ノーマ)』メインダイニングではなく、2階の個室。日本人16人で貸し切らせていただきました。