美食ソムリエAsacoの美食録

年間900軒を食べ歩く、美食ソムリエAsacoが日々の美食を紹介するブログです

美食(Gourmet)

「ゴエミヨ瀬戸内」掲載、広島と山形の地産地消をめざすイタリアン【宮島ボッカ アルケッチァーノ】

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 今日は、「宮島の穴場グルメ」 「宮島口の珈琲専門店」につづき、 『ゴ・エ・ミヨ 東京・北陸・瀬戸内2018』に掲載されている、宮島の玄関口「宮島口」の瀬戸内イタリアンをご紹介します。 【宮島ボッカ アルケッチァー…

宮島の玄関口「宮島口」にある珈琲専門店のコーヒーを片手に、広島カフェの今をみる

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 前回の記事 では、宮島の穴場グルメをご紹介しました。 www.bishokuasaco.tokyo そこで 今日は、 宮島に渡るフェリー乗り場の「宮島口」エリアにある コーヒー専門店をご紹介します。 伊都岐珈琲ファクトリー ザ ブルー…

「牡蠣だけじゃない」宮島で知っておきたい穴場グルメ

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 お正月に家族で訪れた、宮島グルメをご紹介します。 まず目指したのは、2017年11月22日にオープンしたばかりの、 【スターバックスコーヒー 厳島表参道店】さん☕️ スターバックスコーヒー 厳島表参道店 左が表参道側の…

広島のスペシャルティコーヒーを求めて【プログレス・オブスキュラ・サイドスタンド】

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 今日は、広島で訪れたスペシャルティコーヒーのお店を3軒ご紹介します。すべて徒歩での移動が可能です。 プログレス ライフスタイル コーヒー(Progress life style coffee) オブスキュラ コーヒー ロースターズ(OBSC…

「ゴエミヨ瀬戸内」掲載、活力と愛情のこもった広島フレンチ【ル ペール】

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 広島のグルメ事情と言えば、 ガイドブックでは 2013年に発表されたミシュラン以来です。 そして2018年、初めて 『ゴ・エ・ミヨ 東京・北陸・瀬戸内2018』 が発表されたので、 これからいろいろ開拓してみたいと思います…

ジョルジオ・アルマーニ監修【アルマーニ リストランテ銀座】でまったりイタリア時間

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 イタリアのファッションブランド「アルマーニ(ARMANI)」と言えば、『2017年NHK紅白歌合戦』の司会を務めた、女優の有村架純さんが着ていた真っ赤なドレスが印象的でしたが、今日は、アルマーニ銀座タワーの10階にある、…

荻窪の街に寄り添いつづけるフレンチ【ヴァリノール】

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 荻窪にあるフレンチ【ヴァリノール(Valinor)】さんをご紹介します。先日、代官山にオープンした『サンプリシテ(Simplicité)』のオーナーシェフである相原さんが、2011年よりシェフを務められていたレストランです。 …

猟師ソムリエによるジビエフレンチ・広尾【マノワ】にて、自社メゾンのオリジナルシャンパーニュとともに

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 広尾のジビエフレンチ【レストラン マノワ(Restaurant MANOIR)】さんをご紹介します。冬のフレンチの定番「ジビエ料理」は、日本のレストランにおいてももはや珍しくなくなってきましたが、東京フレンチの中でも、いろ…

白金台【アルゴリズム】とは、歴史と現在をつなぐフレンチ方程式の解

こんにちは😃 美食ソムリエのAsacoです。9月にオープンした、白金のフレンチガストロノミー【アルゴリズム(l'algorithme)】さんをご紹介します。カウンター8席のみ。オープンキッチンではありますが、カウンター内に立つのはソムリエさんだけで、深谷シェフは…

ゴエミヨ&ミシュラン常連の日本料理・西麻布【豪龍 久保】にて旬の蟹づくし

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 ミシュラン二つ星&ゴエミヨ17/20を誇る、西麻布の日本料理店【豪龍 久保】さんをご紹介します。店主・久保 豪(たけし)さんがシャンパーニュとブルゴーニュワインに造詣があり、日本料理店ながらワインリストがとって…

<1月2日グランドオープン!>熟成魚のフレンチレストラン、代官山【サンプリシテ】

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 2018年1月2日(日)にグランドオープンする、代官山【サンプリシテ(Simplicité)】さんをご紹介します!※12/27~プレオープン オーナーシェフの相原薫さんは、フランスのミシュラン星付きレストランをはじめ、『銀座レカ…

ゲスト参加型のプライベート劇場、隠れ家レストラン・神楽坂【セクレト】

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 2017年10月にオープンした、神楽坂の隠れ家レストラン【セクレト(SECRETO)】さんをご紹介します。 SECRETOとは、スペイン語で「秘密(=secret)」という意味。オーナーシェフは、世界一予約が取れないレストランと言わ…

2017年最も通った東京レストラン・南青山【リストランテ ペガソ】

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 毎年、一年で最も通っているレストラン【リストランテ ペガソ(RISTORANTE PEGASO)】さんをご紹介します。 オープンキッチンのカウンター席、広い個室や完全プライベートルーム、そして時にはオーナーであるピアニスト・…

<期待の若手シェフ賞>田村浩二シェフが放つ「香り」の才気@白金台【ティルプス】

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 12月12日に発売されたばかりの、フランス発グルメガイド『ゴ・エ・ミヨ 東京・北陸・瀬戸内2018』にて、<期待の若手シェフ賞>に選ばれた「田村浩二」シェフの、白金台【ティルプス(TIRPSE)】さんをご紹介します。 …

六本木・中目黒の大行列イルミネーションと、恵比寿【カーヴ・ド・シャンパーニュ・ディヴァン】

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 六本木のイルミネーションを見に行ってきました✨ 【スターライトガーデン | MIDTOWN CHRISTMAS 2017】 今年は、「東京ミッドタウン」開業10周年を記念し、7つの惑星を巡る壮大な「宇宙旅行」をテーマとしたクリスマスイ…

数量限定<クリスマス氷>なら中野新橋【氷舎mamatoko(ママトコ)】のX'masボール

冬こそ食すべき「かき氷」♡クリスマスにはクリスマスケーキではなく、「クリスマス氷」が話題です♡ 今日は以前もご紹介した 、中野新橋のかき氷専門店【氷舎 mamatoko(ママトコ)】さんの数量限定「クリスマス氷」をご紹介します!

<表参道>クリスマスイルミネーションと、青山のクラシカルフレンチ【モノリス】

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 表参道のイルミネーションを見に行ってきました 【Epson presents 表参道イルミネーション2017】 表参道イルミネーション2017 表参道交差点から原宿駅前の神宮橋交差点まで、約1.1Kmにも渡る一直線のケヤキ並木の150本…

<渋谷>青の洞窟と魚介系イタリアン【トラットリア ディペッシェ パッパーレ イタリア 】

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 【青の洞窟 SHIBUYA】に行ってきました 渋谷の公園通りから代々木公園のケヤキ並木まで、約800mの道を包み込むように、両サイドの木々が青くライトアップされ、渋谷の街が青く染まる妖艶なイルミネーション今年は60万…

ミシュラン三つ星を誇る予約困難店の代名詞、六本木【鮨さいとう】の別室カウンター

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 言わずと知れたミシュラン三つ星鮨店、六本木【鮨さいとう】さんをご紹介します。 アークヒルズ サウスタワーという商業施設の一角にあるので、三つ星高級店に伺うという意味ではちょっと拍子抜けしちゃう場所かもしれ…

アペリティフからディジェスティフまで、一晩中ワイン好きが満たされる西麻布【ラ・カーヴ・ド・ノア】

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 オープン当初からお世話になっている、西麻布のワインバー【ラ・カーヴ・ド・ノア(la cave de Noa)】さんをご紹介します。 お店は地下にあり、カウンター・テーブル・半個室のフレンチ&ワインバーです。ラストオーダ…

希少な日本酒を大盤振る舞い@握らない鮨屋・広尾【鮨 心白】三周年祭!(4/4)

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 握らない鮨屋・広尾【鮨 心白】さんの三周年祭4部作も最終章です。 乾杯から~お祝いでいただいたお酒まで、すべてご紹介します。もちろん、撮影だけでなく全部おいしくいただきました 最初の乾杯は、「麦雑穀工房」の…

熟成鮨10貫と名物「悶絶巻き」@握らない鮨屋・広尾【鮨 心白】三周年祭!(3/4)

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 「握らない鮨屋」と名高い、広尾【鮨 心白】さんですが、三周年祭では、25時を過ぎてからやっと、握り始めてくださいました(*´Д`*)!! 「握らない鮨屋」もお鮨屋さんですから、いつか握ってくれる時がくるんです。笑 真…

つまみ&小料理21品たたみかけ!@握らない鮨屋・広尾【鮨 心白】三周年祭!(2/4)

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 【鮨 心白(しんぱく)】さん三周年のお祝いに、 定例会メンバーの皆さんと伺ってまいりました!L字カウンターを10名で貸切です。 まずは恒例、大将・石田大樹さんお得意の、たたみかけるように続く、つまみ&小料理の数…

握らない鮨屋・広尾【鮨 心白】の三周年祭は8時間半の耐久戦!?(1/4)

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 オープン当初から定期的に通っていて、「握らない鮨屋」として名の通っている 広尾・熟成鮨【鮨 心白(しんぱく)】さんが三周年を迎えました!! 定例会メンバーが贈ったお花を、お店先に飾ってくださっていました 今回…

オーガニック&ハンドメイド『PRANA CHAI(プラナチャイ)』はメルボルン生まれ

最近出逢ったお気に入りの「チャイ」をご紹介します。 中目黒・恵比寿・代官山のちょうど間、鎗ヶ崎(やりがさき)交差点近くにある、【Perch by WOODBERRY COFFEE ROASTERS(パーチ バイ ウッドベリー コーヒー ロースターズ)】にて。

<新宿御苑>の紅葉が告げる冬の訪れ、そして大正の【新宿御苑 ろまん亭】

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 【新宿御苑】へ行ってきました ※新宿御苑は、明治39年に皇室の庭園として造られ、戦後に「国民公園」となった庭園です。 12月の中旬となれば、鮮やかに色づいていた銀杏や紅葉も枯れはじめる季節ですが、そんな中だから…

<季節限定>クリスマスかき氷 @中野新橋【氷舎mamatoko(ママトコ)】

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 冬こそ食すべき「かき氷」♡ 近年東京では、かき氷専門店の増加や、ラーメン・たこ焼きなど他ジャンルのお店が「かき氷」を始めてたちまち話題になる他ジャンルからの参画など、かき氷人気が白熱しています。 そんな中、…

ゴエミヨ主催【アストランス×カンテサンス】コラボレーションディナー

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 先日、御殿山『カンテサンス』でおこなわれた、 レストランガイド「ゴエミヨ」主催 【アストランス ✖ カンテサンス】コラボディナーのお料理をご紹介します。 外観はいつも通り。 いつもと違ったのは、特別に、メインダ…

世界を代表するノルディック・レストラン【noma(ノーマ)】体験記

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 今日は、 世界一のレストランと称される デンマーク・コペンハーゲン『noma(ノーマ)』の記事をご紹介します。 2016年8月強く憧れていた『noma(ノーマ)』に 急きょ行けることになり、嬉しくって興奮して・・・ 「nom…

北鎌倉『円覚寺』の紅葉→『長谷寺』のライトアップ→【ビルズ七里ヶ浜】のリコッタパンケーキ

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 北鎌倉の『円覚寺』へ、紅葉狩りに行ってきました JR北鎌倉駅のすぐ近く、踏切の正面に門があり、 真っ赤に色づいた紅葉が出迎えてくれます。 円覚寺の目前に色づく紅葉 紅葉に囲まれた階段をのぼりきり振り返ると、 目…