レストランを愛してやまない美食ソムリエAsaco®の美食録

年間900軒を食べ歩く、美食ソムリエAsaco®が日々の美食やレストラン情報を紹介するグルメブログです

鮨(Sushi)

鮨グルメをご紹介します!

二子玉川【すし 㐂邑(きむら)】涙腺がゆるむほどに美味なる世界へと導いてくれる、進化しつづける孤高の熟成鮨

レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsaco®です🌹二子玉川【すし 㐂邑(きむら)】さんへ伺ってまいりました🌸東京は二子玉川。ミシュランガイド二つ星、食べログ「ゴールド」に輝く熟成鮨の名店。大将は、木村康司さん。

ミシュラン三つ星【鮨さいとう】個室カウンターにて、令和最初の橋場さんの握り

レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsaco®です🌹「令和」最初の東京ディナーは、東京ミシュラン三つ星に輝く、六本木【鮨さいとう】さんの個室カウンターへ🌸

【東京】鮨(寿司)おすすめ人気ランキングTOP10

レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsaco®です🌹東京の江戸前鮨(寿司)店おすすめランキング((美食ソムリエ人気ランキング))より、ベスト10をご紹介します✨

銀座【はっこく】大将・佐藤博之氏による赤酢の握り30貫をご紹介します

レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsaco®です🌹 東京・銀座【はっこく】さんで堪能した、大将・佐藤博之氏の圧巻の30貫をご紹介します🌸

銀座【はっこく】佐藤博之氏による圧巻の握り30貫を完食♡

レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsaco®です🌹4月20日発売【東京カレンダー2019年6月号】美女が思わずインスタに上げる「いいね!」な店はここだ!というコーナーで、「食ブロガー」としてご紹介していただきました🌸

『すきやばし次郎』出身、ミシュラン二つ星【鮨ます田】にて江戸前鮨ランチ

レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsaco®です🌹東京・表参道【鮨ます田】さんのカウンターへ伺わせていただきました🌸ランチから大将の前で江戸前鮨が食べられる幸せといったら・・・♡

2019年度【アジアのベストレストラン50】発表!日本の受賞レストランと各部門賞をご紹介します

レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsaco®です🌹2019年度【アジアのベストレストラン50(Asia's 50 Best Restaurants 2019)】が、ついに発表されました!授賞式の会場となったのはマカオ。日本の受賞レストランと、部門賞を獲得したレストランをご紹介…

グルメガイドブック注目店【東京最高のレストラン2019】ジャンル別総合ランキング

レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsaco®です🌹 2018年12月1日に発売された、グルメガイドブック【東京最高のレストラン 2019】に掲載されている、『注目店』の総合ランキングをジャンルごとにご紹介します。

渋谷【くろ﨑】ミシュラン一つ星・ゴエミヨ掲載の江戸前鮨店は、通い続けたい愛すべきお鮨

レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsaco®です🌹【2018年にもっとも通ったお鮨、渋谷【くろ﨑】さん🌸2019年の【くろ﨑】さん始めは、ランチ貸切会でした😋✨

【The Tabelog Award 2019】 食べログアワード受賞レストランをご紹介します

レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsacoです🌹今年も『食べログアワード(The Tabelog Award 2019)』が発表されました。皆さんはもう、今年のアワードを受賞したレストランに、ご自身が何店「行った」ことがあるか、確認されたでしょうか。

【インスタグラム】美食ソムリエAsacoの美食録2018年いいね数ベスト9(#2018bestnine)をご紹介します。

レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsacoです🌹ちょっと遅ればせながら、インスタグラムに投稿した写真の中から、「2018年『いいね!』数ベスト9!」をご紹介します。

愛媛ミシュラン一つ星【鮨いの】亥(猪)年のお鮨始めは、松山市の猪野大将による端正な握り

レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsacoです🌹亥(猪)年のお鮨始めは、愛媛県松山市にある、猪野祐介(いのゆうすけ)大将による「ミシュランガイド広島・愛媛 2018 特別版」一つ星の鮨店【鮨いの】さんでした❣️

【広島極上レストラン】ミシュラン一つ星『魚喰い切り壮士』にて、2018年のお鮨食べ納め

レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsacoです。2018年のお鮨食べ納めに、広島のミシュラン一つ星【魚喰い切り 壮士(さかなくいきり そうし)】さんへ伺ってまいりました!

広尾【鮨大地(おおち)】電話番号非公開の江戸前鮨店

レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsacoです。電話番号非公開、江戸前鮨【鮨大地(おおち)】さんをご紹介します

恵比寿【鮨 心白(しんぱく)】貸切!4周年記念パーティにて特選食材と祝杯の日本酒を

レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsacoです。2018年12月15日。いつもお世話になっている、広尾【鮨 心白(しんぱく)】さんが4周年を迎えました!!

11月オープン!新橋【冨所(とみどころ)】ミシュラン一つ星「鮨真」から独立した若き大将が孤軍奮闘

レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsacoです。2018年11月に、新橋にオープンしたばかり、江戸前鮨の新店【冨所(とみどころ)】さんへ伺ってまいりました!

【広島グルメ旅】秋の弾丸帰省でレストラン予約も、川沿いのカフェデートも抜かりなく

美食ソムリエのAsacoです。短い滞在期間でしたが、広島で訪れた美食グルメをご紹介します🤗まずは、山形に本店のある、奥田シェフプロデュースのイタリアンレストラン【宮島ボッカ アルケッチァーノ】

【鮨つぼみ】ミシュラン三つ星・六本木『鮨さいとう』プロデュース、中目黒の新店にてブルゴーニュワインの貸切イベント

こんにちはレストランを愛してやまない、美食ソムリエAsacoです。今日は、中目黒【鮨つぼみ】さんをご紹介します!ミシュラン三つ星、六本木『鮨さいとう』の斎藤さんプロデュース、2018年6月2日オープンしたばかりの新店です!大将は、『鮨さいとう』で修業…

ミシュラン三つ星・六本木【鮨さいとう】約9ヶ月ぶりに二番手・橋場さんのお鮨を個室カウンターにて

レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsacoです。約9ヶ月ぶり!毎年不動、ミシュラン三つ星を獲得している六本木【鮨さいとう】さんへ伺ってまいりました。 ライチタイムで少人数であれば、比較的次回予約も叶いますが、それでもおよそ9ヶ月待ちとなり…

【2018年上半期ベスト】美食ソムリエが実際に訪れた、オススメのレストランをジャンル別にご紹介します

こんにちは😃レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsacoです。今日は、2018年上半期、1月~6月までに美食ソムリエAsacoが実際に訪れたレストランの中から、ジャンル別にオススメのレストランをそれぞれご紹介します♡

【きざ㐂(き)】銀座「鮨とかみ」から若手鮨職人・木崎氏が独立して赤坂にオープン!日本酒に精通する女将と二人三脚で

今年のゴールデンウイーク真っただ中、2018年5月1日(火)にグランドオープンしたばかりの、赤坂の鮨店【きざ㐂(き)】さんをご紹介します。大将・木崎倫さんは、【銀座 久兵衛】や、ミシュラン店【鮨とかみ】で修業し、若干28歳の若さで独立されました!

銀座の新店【鮨 石橋正和】で比べてみました!ウニの手乗せ鮨がおいしく見える、美食ネイルアートとは?

ネイルサロンに行ってまいりました。シンプルなワンカラーになってしまいましたが、お料理を持ったときには、短い方が実は清潔感があっていいですね!ウニの手乗せ鮨で比較してみました!

徹底した温度管理で完璧な一貫を生み出す【鮨なんば】が、東京ミッドタウン日比谷に移転オープン

こんにちは 美食ソムリエAsacoです 今日は、 東京ミッドタウン日比谷に、阿佐ヶ谷から移転オープンされた 【鮨 なんば】さんをご紹介します。 【鮨なんば】さんは 店内での撮影NGではないのですが、 酢飯と寿司ダネが なんと 一度単位で細かく温度管理された…

広島ミシュラン一つ星【魚喰い切り 壮士(さかなくいきり そうし)】は広島一の予約困難店!創意工夫に富んだ瀬戸内前の鮨

今日は、広島にある、「ミシュランガイド広島・愛媛 2018 特別版」一つ星&「ゴ・エ・ミヨ東京・北陸・瀬戸内2018 (Gault&Millau)」掲載の鮨店【魚喰い切り 壮士(さかなくいきり そうし)】さんをご紹介します。広島一!予約困難と言われる鮨店ですが、この…

うっとり見惚れるほどの熟成鮨と出逢える、ミシュラン二つ星★★二子玉川【すし 㐂邑(きむら)】

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 今日は、二子玉川にある、 ミシュランガイド東京(2018)二つ星の熟成鮨店 【すし 㐂邑(きむら)】さんをご紹介します。 予約困難店なので、なかなか訪れることができず、 年に一度くらいのペースで伺わせていただいて…

【くろ﨑】シャンパーニュや日本酒との絶妙マリアージュ、鮨とつまみが交錯する一つ星の口福鮨

渋谷にある、ミシュラン一つ星&ゴエミヨ掲載の鮨店【くろ﨑】さんをご紹介します。2015年2月オープン。黒﨑一希氏が、独立開業された鮨店です。乾杯は、黒﨑さんお気に入りのシャンパーニュを教えていただいて、シャン杯♡

食べログアワード2018(The Tabelog Award)が今年も発表されました

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 今年も、 【食べログアワード2018(The Tabelog Award 2018)】 が発表されました。 The Tabelog Award 2018(公式ページより画像引用) 2016年から始まった、食べログオリジナルのレストランアワードです。 ※2016年は"…

ミシュラン三つ星を誇る予約困難店の代名詞、六本木【鮨さいとう】の個室にて、二番手・橋場さんの鮨を堪能

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 言わずと知れたミシュランガイド東京(2018)三つ星鮨店、六本木【鮨さいとう】さんをご紹介します。 アークヒルズ サウスタワーという商業施設の一角にあるので、三つ星高級店に伺うという意味ではちょっと拍子抜けし…

希少な日本酒を大盤振る舞い@握らない鮨屋・広尾【鮨 心白】三周年祭!(4/4)

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 握らない鮨屋・広尾【鮨 心白】さんの三周年祭4部作も最終章です。 乾杯から~お祝いでいただいたお酒まで、すべてご紹介します。もちろん、撮影だけでなく全部おいしくいただきました 最初の乾杯は、「麦雑穀工房」の…

熟成鮨10貫と名物「悶絶巻き」@握らない鮨屋・広尾【鮨 心白】三周年祭!(3/4)

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 「握らない鮨屋」と名高い、広尾【鮨 心白】さんですが、三周年祭では、25時を過ぎてからやっと、握り始めてくださいました(*´Д`*)!! 「握らない鮨屋」もお鮨屋さんですから、いつか握ってくれる時がくるんです。笑 真…