レストランを愛してやまない美食ソムリエAsaco®の美食録

年間900軒を食べ歩く、美食ソムリエAsaco®が日々の美食やレストラン情報を紹介するグルメブログです

祝【INUA(イヌア)】ミシュラン二つ星獲得おめでとうございます☆☆

こんにちは。
レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsaco®です🌹

 

2019年11月26日

 ミシュランガイド東京2020が発表され、

 

飯田橋のノルディックレストラン【INUA(イヌア)】が、この度初めて二つ星を獲得しました☆☆ようやくっっ!!

 

www.bishokuasaco.tokyo

 

おめでとうござます♡♡♡
以前訪れた時の、トーマスシェフとのツーショット♡

https://www.instagram.com/p/BpVdiRJggNe/

飯田橋【イヌア】デンマークはコペンハーゲン『ノーマ』から、世界唯一の姉妹店としてトーマスシェフが任されたノルディック・レストランにて🤗🌟現代美術としての、多面性や複合的要素を併せもつThomasシェフの料理たちに驚嘆❣️私がミシュラン調査員だったら間違いなく日本において意義ある三つ星に。

🌹美食ソムリエAsaco の美食録 インスタグラムより

 

「私がミシュラン調査員だったら間違いなく日本において意義ある三つ星に」

と、この時書いています笑

 

https://www.instagram.com/p/BpR2-DmARqM/とにかくうま味の感じさせ方、広げ方が秀逸。ダイニングで天を仰ぎ、コペンハーゲンへと心は飛翔する。ここは日本、私は日本人、そんなアイデンティティを浮つかせる衝撃がコースを食べ進むにつれてまるで津波のようにじわじわと、そして勢いを増して私を飲み込んでゆく。

▶︎北海道のウニ、8種類の海藻サラダ、ピクルス

🌹美食ソムリエAsaco の美食録インスタグラムより 

 

 オープン前の開業記者発表イベントに参加した2年前のあの日が懐かしいです。

www.bishokuasaco.tokyo

 

トーマスシェフはじめ、チーム【INUA(イヌア)】の皆さん、本当におめでとうございます♡また近々伺いたいと思います🌸

 

 

それでは今日も、美酒・美食でハピハピできますように🥂

美食ソムリエAsaco ®

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 【東京カレンダー6月号】P.69~

レストラン3軒をご紹介させていただいています🌸

ぜひお手にとってみてください🌸

 
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