レストランを愛してやまない美食ソムリエAsaco®の美食録

年間900軒を食べ歩く、美食ソムリエAsaco®が日々の美食やレストラン情報を紹介するグルメブログです

【麻布かどわき】ミシュラン三つ星へ昇格おめでとうございます☆☆☆

こんにちは。
レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsaco®です🌹

 

2019年11月26日

 ミシュランガイド東京2020が発表され、

 

これまで二つ星だった麻布十番の日本料理店【麻布かどわき】さんが、

ついに三つ星への昇格を果たしました☆☆☆

 

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【麻布かどわき】門脇大将

前回伺ったときは、カウンターではなく個室でしたが、

最後のトリュフご飯の時だけ、門脇さんがお部屋まで来てくださり、

直々にトリュフをスリスリと削ってくださったのでした。

 

トリュフご飯
トリュフご飯
麻布かどわき名物「トリュフご飯」

【麻布かどわき】さんといえば、「トリュフご飯」

「トリュフご飯」の元祖といえば、【麻布かどわき】さん。

 

麻布かどわき
麻布かどわき
トリュフ尽くし

トリュフご飯以外にも、トリュフを要所要所に散りばめたお料理たちでした。

 

鱧しゃぶ
鱧しゃぶ
鱧しゃぶ

夏限定の鱧しゃぶは、サービスの女性が目の前でしゃぶしゃぶしてくださいました。

淡路島の甘い玉ねぎスライスをたっぷり入れた漬けダレも美味。

 

箸

麻布かどわき

ミシュラン三つ星を獲得されたいま、日本中、そして世界からも予約が殺到することでしょう。次回はぜひカウンターにて、門脇さんの劇場を楽しみに伺いたいと思います🌸

 

【麻布かどわき】さん、ミシュラン三つ星、本当におめでとうございます。

 

 

それでは今日も、美酒・美食でハピハピできますように🥂

美食ソムリエAsaco ®

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 【東京カレンダー6月号】P.69~

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