レストランを愛してやまない美食ソムリエAsacoの美食録

年間900軒を食べ歩く、美食ソムリエAsacoが日々の美食やレストラン情報を紹介するグルメブログです

【北欧ミシュラン】最新ノルディックを体感する美食レストラン旅行で、私は恋に落ちました

こんにちは😃
レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsacoです。

 

北欧の料理には「なぜ」がいっぱいでした。

2年前と比べてはるかに「なぜ」が増えました。

美食ソムリエAsacoフェロー諸島

フェロー諸島『KOKS(コックス)』

「分からない」ではなくて、「なぜ」「どうして」という、

興味がもっとわきました。

美食ソムリエAsacoレストラン

コペンハーゲン『Geranium(ゲラニウム)』

 


単純に好きなのかもしれません。

 

美食ソムリエAsacoレストラン

オスロ『Maeemo(マエモ)』

 

『あなたが好き。

なぜかは分からないけれど

とにかくもっと知りたいの。』

まるで恋をしているみたいです。

 

美食ソムリエAsacoレストラン

コペンハーゲン『Kadeau(カドゥ)』


理解できないこと、受け止めきれないことが辛くて、

もどかしくて、落ち込みそうになりました。

 

美食ソムリエAsacoレストラン

コペンハーゲン『noma(ノーマ)』


だけどこの気持ちが、
純粋に「好き」なのだと気づいたので、
だからもっと、
知りたい、理解したい
好きになりたいと思います。

 

2年前に『noma(ノーマ)』に一目(一食)惚れして、この2年間、ずっと待ち焦がれていた、移転して生まれ変わった『noma 2.0(ノーマ)』との再会。2018年、ついに、完全に、恋に落ちてしまったようです。彼らの世界観を受け止めきれず、『noma 2.0(ノーマ)』での食事中、ずっとぽーっとしていた自分。これが恋だと気づけたおかげで、この言いようもない焦りや心のモヤモヤがスッキリ晴れました。

 

それぞれのレストランについては、またブログにて詳しくご紹介します🌸

インスタグラムにも随時、写真を投稿していくので、ぜひフォローしてみてください。

美食ソムリエAsacoレストラン

コペンハーゲン『noma(ノーマ)』にて

2年前の2016年8月に訪れたときの『noma(ノーマ)』体験記こちらでご紹介しています↓

www.bishokuasaco.tokyo

 

それでは、

今日も美食でハピハピできますように🥂

美食ソムリエAsaco

 


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