美食ソムリエAsacoの美食録

年間900軒を食べ歩く、美食ソムリエAsacoが日々の美食を紹介するブログです

オーガニック&ハンドメイド『PRANA CHAI(プラナチャイ)』はメルボルン生まれ

こんにちは😃
美食ソムリエのAsacoです。

 

最近出逢ったお気に入りの「チャイ」をご紹介します。

中目黒・恵比寿・代官山のちょうど間、鎗ヶ崎(やりがさき)交差点近くにある、

【Perch by WOODBERRY COFFEE ROASTERS(パーチ バイ ウッドベリー コーヒー ロースターズ)】にて。

CHAI LATTE チャイラテ 600円(small)

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CHAI LATTTE チャイラテ

用賀に本店を構える『WOODBERRY COFFEE ROASTERS(ウッドベリ ーコーヒー ロースターズ)』の三号店として、2016年にオープンしたコーヒースタンドで、オーストラリア・メルボルン生まれの人気チャイブランド『PRANA CHAI(プラナチャイ)』を扱っています。

 

◆PRANA CHAI 250G 2,160円(税込)

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100%セイロンティーとオーストラリア産蜂蜜をベースに、世界各地から集めたスパイスをブレンドしたチャイティーです。はちみつの優しい口当たりと、後味にスパイスの余韻、紅茶の芳香な風味をお楽しみいただけます。化学製品無し・砂糖不使用なので、スパイスや茶葉のもたらすリラックス効果のほか、多くの健康面での利点があります。

作り手の努力と想い。そしてPRANA(生命力・気)がお客様に伝わるよう、機械を使用せずピッキング・粉砕・焙煎・ブレンドの全行程を手作業で仕上げております。

※PRANA CHAI JAPAN 公式HP より引用

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【Perch by WOODBERRY COFFEE ROASTERS】

・住所:東京都渋谷区恵比寿南3-7-1

・営業時間:8:00~18:00

・定休日:無休

・カード可

 

初めて『PRANA CHAI(プラナチャイ)』に出逢ったのは、新丸ビルにあるモダン・オーストラリア料理の

【Salt by Luke Mangan(ソルト バイ ルークマンガン)】でした。

コース料理の最後にいただいたのですが、ブレンドされたスパイスの複雑で豊かな香りと、まろやかな蜂蜜のニュアンスにうっとりして、一目惚れならぬ「一飲惚れ」をしました♡

 

紅茶の葉やスパイスをあえて細かく粉砕せず、大きなパーツのままミルクで煮出すことで、余韻が長く優しい味わいになるそうです。美食との新しい出逢いに感謝♡

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【Salt by Luke Mangan(ソルト バイ ルークマンガン)】

・住所:東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング 6F

・営業時間:

 11:00~15:30(L.O.14:30) 
 17:30~23:00(L.O.22:00)
 ※日祝17:30~22:00(L.O.21:00)

・定休日:不定休(新丸ビルに準ずる)

・カード可

 

今日も美食でハピハピできますように🥂


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