美食ソムリエAsacoの美食録

年間900軒を食べ歩く、美食ソムリエAsacoが日々の美食を紹介するブログです

熟成鮨10貫と名物「悶絶巻き」@握らない鮨屋・広尾【鮨 心白】三周年祭!(3/4)

こんにちは😃
美食ソムリエのAsacoです。

 

「握らない鮨屋」と名高い、広尾【鮨 心白】さんですが、三周年祭では、25時を過ぎてからやっと、握り始めてくださいました(*´Д`*)!!

 「握らない鮨屋」もお鮨屋さんですから、いつか握ってくれる時がくるんです。笑

f:id:asaco729:20171219175156j:plain

真鯛

f:id:asaco729:20171219175224j:plain

f:id:asaco729:20171219175236j:plain

オニカサゴ

f:id:asaco729:20171219175249j:plain

北寄貝

f:id:asaco729:20171219175317j:plain

マナガツオ

f:id:asaco729:20171219175323j:plain

中トロ

f:id:asaco729:20171219175333j:plain

カマス

f:id:asaco729:20171219175340j:plain

鯖の棒鮨(背後に大将)

f:id:asaco729:20171219175350j:plain

迷い鰹

f:id:asaco729:20171219175353j:plain

車海老

熟成鮨を10貫。それぞれ何日熟成か聞きそびれました。。無念(*´-`)

f:id:asaco729:20171219175402j:plain

悶絶巻

f:id:asaco729:20171219175405j:plain

玉子

f:id:asaco729:20171219175411j:image

 後半戦は全部で13品。

すべてが出終わったのは、なんと明け方の4時でしたっ😆

f:id:asaco729:20171219180146j:image

途中から、フレンチの料理人さんがヘルプに来てくださったり、大将・石田大樹さんのご友人のシェフやソムリエさん方もレストランの営業終わりでお祝いに駆けつけてくださったりと、みんなで大変な盛り上がりでした!

 

今後もますますパワーアップするであろう、

【鮨 心白】さんの来年度もまた楽しみでなりません(●´ω`●)

 ※日本酒はまた後日ご紹介します

 

日本酒』編(4/4) へ続く・・・ f:id:asaco729:20171220002055j:image

 【鮨 心白】Sushi Simpaku

・住所:東京都渋谷区恵比寿2-37-8

・営業時間:18:00~(最終入店 23:00)

・定休日:水曜日・第4火曜日

・カード可

 

【鮨 心白】の予約は数カ月先まで埋まっていますが、『ポケットコンシェルジュから予約申請やウェイティングリストへの追加が可能です。

pocket-concierge.jp

 

【鮨 心白】をご紹介している記事はこちらです🔻

www.gnavi.co.jp

 

今日も美食でハピハピできますように🥂


👉✨instagramも毎日更新しています🎀

www.instagram.com

👉✨レストラン探しでお悩みの際は、PlanBよりご相談ください🎀

plnb.jp


Asaco