レストランを愛してやまない美食ソムリエAsaco®の美食録

年間900軒を食べ歩く、美食ソムリエAsaco®が日々の美食やレストラン情報を紹介するグルメブログです

11月オープン!新橋【冨所(とみどころ)】ミシュラン一つ星「鮨真」から独立した若き大将が孤軍奮闘

こんにちは😃
レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsacoです🌸

 

 

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2018年11月に、新橋にオープンしたばかり、

江戸前鮨の新店【冨所(とみどころ)】さんへ伺ってまいりました! 

https://www.instagram.com/p/BsBN9IJgnaj/

新橋【冨所】

🌹美食ソムリエAsaco インスタグラムより

 

ミシュランガイド東京2019一つ星、西麻布『鮨真(しん)』から独立した、温和な若き大将・佐藤浩二さんが一人で板場に立たれています。おまかせコースで🌸

https://www.instagram.com/p/Br_vpdAAf09/

新橋【冨所】

お祝いのシャンパーニュと、まずはおつまみから🤗✨

🌹美食ソムリエAsaco インスタグラムより

 

仕入れも仕込みもすべてお一人で、ランチもディナーも、オープンから毎日お休み無しで営業されているそうです😳お若いのでまだ体力的にも大丈夫そうなのですが、どうかご無理なさらず・・・

 

マグロは東京・豊洲(旧:築地)市場の仲卸「結乃花(ゆのか)」さんより。

https://www.instagram.com/p/Br_z69bglcf/

新橋【冨所

つまみの後は赤酢の握り😋🍣

🌹美食ソムリエAsaco インスタグラムより

 

お祝いのシャンパーニュで乾杯したあとは、大将おまかせで日本酒たちを。

https://www.instagram.com/p/BsCZOLBgFn6/

新橋【冨所】

おまかせ日本酒たち🥂🍶✨

🌹美食ソムリエAsaco インスタグラムより

 

住所は新橋ですが、最寄り駅は都営三田線「御成門駅」です。都営大江戸線「大門駅」やJR山手線「新橋駅」からだとちょっと歩く距離なのと、周りはあまり飲食店も多くないエリアなので、迷わないようにお気をつけください。

 

【冨所(とみどころ)】

・住所:東京都港区新橋6-13-3

・電話番号:03-6876-0646

・営業時間:

ランチ:12:00~(L.O.14:00)
ディナー:17:00~(L.O.21:00)

・定休日:なし ※日曜営業

・カード可

・カウンターのみ

 

 

 

 

それでは、今日も美食でハピハピできますように🥂

美食ソムリエAsaco

 
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