レストランを愛してやまない美食ソムリエAsacoの美食録

年間900軒を食べ歩く、美食ソムリエAsacoが日々の美食やレストラン情報を紹介するグルメブログです

フランスの風が吹く、渥美創太シェフの料理との出逢いと記憶

こんにちは😃
美食ソムリエAsacoです。

 

先日、渋谷のTRUNK(HOTEL)でおこなわれた

渥美創太シェフの特別イベントの記事が、

ポケットコンシェルジュのブログにて公開されました。

pocket-concierge.jp

 

大変長らくお待たせしてしまいました。。。

 

渥美シェフのお料理は、

以前、京都でおこなわれた、

婦人画報主催のガラディナー

「夢のレストラン EPISODE 13 in Kyoto」

で初めて出逢いました。

美食ソムリエAsaco

渥美シェフにお料理への質問をしているところ!

渥美シェフの繊細で稀有な才能に、

心動かされ、

帰りに思わず声をかけてしまいました。


日本・京都市と、フランス・パリ市が姉妹都市となって、

2018年で60周年を迎えるにあたり、

開催された2日間限定の特別イベントでした。

 

当日のメニューはこちら🔽

美食ソムリエAsaco

【参加シェフ】
京都「祇園にしかわ」西川正芳料理長(ミシュランガイド2ツ星 ★★獲得)
パリ「Restaurant PAGES」手島竜司シェフ(ミシュランガイド1ツ星 ★獲得)
パリ「Restaurant TOYO」中山豊光シェフ
パリ「Le Clown Bar」渥美創太シェフ
東京「SUGALABO」 須賀洋介シェフ
銀座「ESqUISSE」成田一世シェフ(2017アジアのベストレストラン “ベスト・パティシエ賞”受賞)
京都「末富」4代目・山口祥二氏

「婦人画報」公式HP引用

 

参加シェフたちと一緒に撮っていただいた集合写真♡

フランスで活躍するシェフや、

京都の伝統を守り続けるシェフたちによる饗宴でした。

美食ソムリエAsaco

「夢のレストラン EPISODE 13 in Kyoto」

 

この日の為に新調したワインレッドのドレスで♡

美食ソムリエAsaco
美食ソムリエAsaco
「夢のレストラン EPISODE 13 in Kyoto」

 

いまより3㌔は痩せている気がします!!笑

今年ももうすぐ夏をむかえますね。

 

 

これからも変わらず、

美味しいものをおいしくいただきながら、

余計なカロリーは摂取しないように・・・

健康的に美食を探求していきたいと思います🌟

美食ソムリエAsaco

 

次回、渥美シェフのお料理がいただけるのは

果たして

独立オープンされるフランス・パリでしょうか。

 

それとも

期間限定でオープンする

ニューヨークの特別レストラン「シェフズクラブ」でしょうか…

 

邁進し続ける渥美シェフのお料理にまた出逢える機会が愉しみです。

 

今日も美食でハピハピできますように🥂


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