レストランを愛してやまない美食ソムリエAsaco®の美食録

年間900軒の食べ歩きを卒業し、イスラエルに移住&子連れグルメを紹介しています!

2018-03-01から1ヶ月間の記事一覧

神保町のミシュラン一つ星・焼鳥店【蘭奢待(らんじゃたい)】にて、変化球のおまかせコースとワインマリアージュ

こんにちは レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsacoです 今日は、神保町にある、 ミシュランガイド東京(2018)一つ星の焼鳥店 【蘭奢待(らんじゃたい)】さんをご紹介します。 神保町【蘭奢待】 ミシュランの星を獲得している、数少ない焼鳥店の一…

丸の内から代官山へ、生まれ変わった"ヌーヴェルエール"は【レクテ】という名の新時代

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 今日は、 恵比寿と代官山のあいだに位置するフレンチレストラン 【レクテ(recte)】さんをご紹介します。 レクテ(recte)とは、ラテン語で 「まっすぐに、正しく、善く」という意味があるそうです。 丸の内『オーグー…

渋谷【茶亭 羽當 (チャテイハトウ)】など敬愛すべき珈琲専門店をご紹介する、"Instagram" コーヒー専門アカウントをご紹介します

こんにちは美食ソムリエAsacoです。 Instagramのコーヒー専門アカウントを作りました! www.instagram.com こちらのアカウントでは、 コーヒー専門店の珈琲のご紹介だけでなく、 バリスタさんによるハンドドリップの様子(動画)や、 レストランの食後にいた…

"太田哲雄シェフ「アマゾンの料理人」出版記念Party"が指し示す、レストラン食材の今とこれから

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 【太田哲雄シェフ「アマゾンの料理人」出版記念Party】 に参加させていただきました 太田哲雄シェフにお逢いしたのは、 数年前にペルー料理をいただいた以来。 カピバラの燻製や、炒った女王蟻など、 食べる前から口が…

<新宿御苑>桜が告げる春の訪れと、【茶室・楽羽亭】の点出し呈茶(立礼席)

こんにちは😃美食ソムリエのAsacoです。【新宿御苑】へお花見に行ってきました🌸 海外から日本へ訪れるゲストの、【新宿御苑】人気は年々高まり、来場者も増加。週末には、多くの人で入口に大行列ができます!オススメは、

【天ぷら成生(なるせ)】静岡の名店が揚げる朝獲れヤングコーンはまるでブリオッシュ

静岡にある天ぷらの名店【天ぷら 成生 (なるせ)】さんの記事がついに公開されました!当時、もっとも旬だった朝獲れの「ヤングコーン」を取材時に試食させていただきました。近所の畑からその日の朝収穫したばかりで揚げる直前に皮を剥かれた新鮮そのもの…

タイムチケット(Time Ticket)でわたしの30分を売りはじめました!

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 『わたしの30分、売りはじめます。 あなたの30分、買ってみます。』 という、 Time Ticket(タイムチケット)というのに登録してみました! www.timeticket.jp ものは試しと、 1時間でレストランを紹介するチケットを発…

美食写真とコラボする、こだわりの美食ネイルアートをご紹介します

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 今日は、 美食レストランではなく、 写真に時々写り込む 美食ネイルをご紹介します たとえば、 カフェラテのラテアートと 左手親指の ラテアートネイルをコラボしてみたり 神泉【ハーツライトコーヒー (HEART'S LIGHT …

【くろ﨑】シャンパーニュや日本酒との絶妙マリアージュ、鮨とつまみが交錯する一つ星の口福鮨

渋谷にある、ミシュラン一つ星&ゴエミヨ掲載の鮨店【くろ﨑】さんをご紹介します。2015年2月オープン。黒﨑一希氏が、独立開業された鮨店です。乾杯は、黒﨑さんお気に入りのシャンパーニュを教えていただいて、シャン杯♡

美少年が幸せを招く、鮮やかな神宮前フレンチ【レストラン ラドニス】

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 今日は、神宮前のフレンチレストラン 【Restaurant L'adonis(レストラン ラドニス)】 さんをご紹介します。 「Adonis(アドニス)」は、ギリシア神話の美少年アドニスの名前に由来する「福寿草」のことで、「幸せを招…

貝とシャンパーニュの高貴な宴を、南青山【リストランテ ペガソ】のカウンター貸切で

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 今日は、 毎年私が、1年で最も通うレストラン、 【リストランテ ペガソ(RISTORANTE PEGASO)】 さんをご紹介します。 ※前回のブログ記事はこちらです↓ www.bishokuasaco.tokyo 今回は、2016年6月以来の2回目となる 『貝…

【エレヴァージュ セカンド】西麻布から神楽坂へ移転し、さらなる熟成をつづける熟練ワインバー

こんにちはレストランを愛してやまない、美食ソムリエAsacoです。 今日は、西麻布のお店を年内で閉め、 2018年2月に神楽坂へ移転されたワインバー 【Elevage II(エレヴァージュ セカンド)】 さんをご紹介します。 場所はなんと、 ミシュラン三つ星の日本料…