六本木【鮨しゅんじ】鮨さいとうから独立！名実ともに「暖簾分け」オープン。 ミシュラン三つ星『鮨さいとう』の二番手として、個室を任されていた橋場俊治（はしばしゅんじ）さんが、今月4月に独立されました。