レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsacoです。約9ヶ月ぶり！毎年不動、ミシュラン三つ星を獲得している六本木【鮨さいとう】さんへ伺ってまいりました。 ライチタイムで少人数であれば、比較的次回予約も叶いますが、それでもおよそ9ヶ月待ちとなり…

こんにちはレストランを愛してやまない、美食ソムリエAsacoです。夏休みを利用して、タイ・バンコクへ行ってきました！実は「ミシュランガイドブック・バンコク2018」は2018年に創刊され、2017年12月の発表から大きな話題をよびました。つまり、2017年夏に私…

こんにちは。レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsacoです。尊敬してやまない米田肇シェフのレストラン【HAJIME（ハジメ）】さんへ伺ってきました。実に1年以上ぶりです。米田肇シェフ率いる、【HAJIME（ハジメ）】というレストランは、私にとって特…

世界でもっともミシュランの星をもつジョエル・ロブション氏の愛弟子であり、東京、アメリカ、台湾、フランスなど、国内外のレストラン・ロブションの立ち上げに総料理長として従事した方。

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 言わずと知れたミシュランガイド東京（2018）三つ星鮨店、六本木【鮨さいとう】さんをご紹介します。 アークヒルズ サウスタワーという商業施設の一角にあるので、三つ星高級店に伺うという意味ではちょっと拍子抜けし…