レストランを愛してやまない美食ソムリエAsaco®の美食録

年間900軒を食べ歩く、美食ソムリエAsaco®が日々の美食やレストラン情報を紹介するグルメブログです

受賞者を部門別にご紹介!2020【ゴ・エ・ミヨ (Gault&Millau) 】

こんにちは。
レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsaco®です🌹

 

 
2020年度版
受賞者を部門別にご紹介します。
 
 
 

今年のシェフ賞

岸田 周三(Shuzo Kishida)『カンテサンス(Quintessence)』

 

 ※「今年のシェフ賞」を受賞した、歴代のシェフをはこちらのブログでご紹介しています。

www.bishokuasaco.tokyo

 

明日のグランシェフ賞

・石井 誠(ル・ミュゼ)北海道

・手島 純也(オテル・ド・ヨシノ)和歌山

・片折 卓矢(片折)石川

https://www.instagram.com/p/B4KQbshAn79/

石川【片折(かたおり)】

 

期待の若手シェフ賞

・植田 将道(すし うえだ)兵庫

・高平 康司(くるますし)愛媛

・舛永 高太郎(永山)広島

・本岡 将(レストラン ビオス)静岡

 

トラディション賞

・徳山 浩明(徳山鮓)滋賀

https://www.instagram.com/p/B3A2d42gSxp/

【料理マスターズ】シェフズキッチン『徳山鮓』×『たち花』

 

イノベーション賞

・黒木 純(くろぎ)東京

 

ベストパティシエ賞

・平瀬 祥子(レストラン ローブ)

レストラン ローブ

東麻布【レストラン ローブ】

 

ベストソムリエ賞

・岩田 渉(ザ・サウザンド・キョウト)

 

テロワール賞

・愛農学園農業高等学校 養豚部

・株式会社CAVIC

 

ベストPOP賞

・o/sio

・キキ ハラジュク

 

 

2020年2月19日に発売された、世界的グルメガイドブック【ゴ・エ・ミヨ (Gault&Millau) 2020】日本版のまとめ記事はこちらです。

www.bishokuasaco.tokyo

 

ぜひ、皆様もガイドブックを持ってレストランへ足を運んでみてはいかがでしょうか。

 

それでは今年一年も、美酒・美食でハピハピできますように🥂

美食ソムリエAsaco ®

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ゴ・エ・ミヨ 2020 (Gault&Millau)

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  • 発売日: 2020/02/19
  • メディア: 単行本
 
ミシュランガイド東京2020

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  • 発売日: 2019/11/29
  • メディア: 単行本(ソフトカバー)