神楽坂【虎白（こはく）】ミシュラン三つ星に毎年輝く日本料理店

こんにちは。
レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsaco®です🌹

 

東京・神楽坂

【虎白（こはく）】

 毎年！

ミシュラン三つ星に輝く日本料理店です☆☆☆

 

2020年【虎白（こはく）】さんはじめ。

大将は小泉瑚佑慈さん。

同じく神楽坂の三つ星日本料理店『石かわ』さんのご出身です。

 

カウンターの特等席にて、

まずはROCOCO Tokyo WHITEで乾杯🥂

■1月のおまかせコース

▷すっぽんのスープ、炭火焼きお揚げ

▷フグの白子、キャビア

キャビアフェイスが可愛い、あつあつトロトロのフグの白子くん。

▷生の香箱蟹、紹興酒で漬けたフルーツや野菜、餅米
▷松葉蟹のしんじょう（繋ぎも調味料もなし！）

ふわっふわのしんじょう・・・松葉蟹の甘みがじわ～っと染みて、美味。

▷表面を炙ったトラフグのお造り、あん肝、セリ、山葵

▷岐阜の天然真鴨

▷海老芋、黒トリュフ、炭焼しいたけ、うずらの温泉卵

▷甘鯛のみぞれ煮、聖護院カブラ

▷炊き込みご飯

▷あまおうのアイス

食べきれなかったご飯はお土産用に包んでくださいます。

そして、こちらのレストランも、
ラグジュアリービール・ROCOCO Tokyo WHITEのお取り扱い店です🥂

ROCOCO Tokyo WHITE

「幻のビール」と呼ばれる、

日本初のラグジュアリービール『ROCOCO Tokyo WHITE』

美食ソムリエのブログカテゴリー（タグ）"ROCOCO Tokyo WHITE"からも検索が可能です🌸今後も、「ROCOCOで乾杯！」した際には、ブログでご紹介していきます。

・店名：虎白（こはく）KOHAKU

・住所：〒162-0825 東京都新宿区神楽坂3-4

・電話番号：03-5225-0807

・予約：可能

・定休日：日曜日、祝日（8月下旬・年末年始）
・カウンター、テーブル、個室なし

・サービス料：10％

・クレジットカード：可能

・完全禁煙

・公式HP：https://kagurazaka-kohaku.jp/

・食べログ：4.47

※今年の抱負「ブログを毎日更新する！」実行中♡

それでは今年一年も、美酒・美食でハピハピできますように🥂

美食ソムリエAsaco ®

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