三田【晴山（せいざん）】ミシュラン二つ星、山本晴彦氏による予約困難でも通いたい日本料理店

こんにちは。
レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsaco®です🌹

 

 

東京・三田【晴山（せいざん）】

 

ミシュラン二つ星☆☆

山本晴彦氏による、予約困難の日本料理店です。

店主・山本晴彦氏

 

カウンターの特等席にて、持ち込みのシャンパーニュでシャン杯♡

 

・・・からの、ROCOCO Tokyo WHITEでも乾杯🥂

ROCOCO Tokyo WHITE

今回ご紹介するのは、2019年秋のおまかせコースです。

▷車海老、春松茸、柚子、春菊

▷フカヒレとズワイガニのしんじょう、松茸の椀

▷舞鶴の鰹、揚げた白髪ネギ

▷白子の蒸し煮、飯蒸し、黒七味

▷松茸、和牛

炭火で焼かれた大きな松茸は、手でさきながら、和牛に巻きながら大きな口で豪快にいただきますっ♡

▷伊勢海老の造り、温玉、海苔、山葵、黄身醤油、壬生菜

伊勢海老の甘みとうま味が引き立つ、贅沢な食べ方♡

▷あん肝、柚子、海老芋

▷伊勢海老の頭、ゴボウのお餅

▷聖護院大根、和牛

まずは　▷松茸ご飯　の後に・・・

▷炊き立て土鍋ご飯

ご飯のおともと一緒に進んじゃいます♡

▷和製みかんのプリン、コアントロー

この日はワインも持ち込み、日本酒は山本さんオススメの「羽根屋 Classic」をいただきました。

「幻のビール」と呼ばれる、日本初のラグジュアリービール『ROCOCO Tokyo WHITE』は、美食ソムリエのブログカテゴリー（タグ）"ROCOCO Tokyo WHITE"からも検索が可能です🌸今後も、「ROCOCOで乾杯！」した際には、ブログでご紹介していきます。

ROCOCO Tokyo WHITE

以前、【晴山】さんに訪れた時のブログはこちらです🌸

www.bishokuasaco.tokyo

・店名：晴山（せいざん） SEIZAN

・住所：〒108-0073 東京都港区三田2-17-29 グランデ三田 B1F

・電話番号：03-3451-8320

・ランチ、ディナー営業

・予約：可能

・定休日：月曜日 ※日曜営業
・カウンター、テーブル、半個室

・クレジットカード：可能

・完全禁煙

・公式HP：http://seizan-mita.com/

・食べログ：4.43

※今年の抱負「ブログを毎日更新する！」実行中♡

それでは今年一年も、美酒・美食でハピハピできますように🥂

美食ソムリエAsaco ®

👉✨Instagram：bishoku_sommeliere

👉✨Instagram(coffee)：bishoku_coffee

👉✨Twitter：bishoku_asaco 

※レストランのご紹介や取材・イベント参加は、DMもしくはメールにてご連絡ください。お問い合わせはこちら

 

 

  

ミシュランガイド東京2020