レストランを愛してやまない美食ソムリエAsaco®の美食録

年間900軒を食べ歩く、美食ソムリエAsaco®が日々の美食やレストラン情報を紹介するグルメブログです

フレンチ(French)

フレンチレストランやビストロをご紹介します!

【COOK JAPAN PROJECT】オランダのミシュラン三つ星シェフによる、日本食材を使った限定料理を連日体験

レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsaco®です🌹3人目のシェフ、ヤコブ・ヤン・ボエルマ(Jacob Jan Boerma)シェフのディナーに、なんと二日連続で伺わせていただきました!

【COOK JAPAN PROJECT】3人目は、オランダのミシュラン三つ星『De Leest(デ・リースト)』からヤコブ・ヤン・ボエルマ(Jacob Jan Boerma)シェフ

レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsaco®です🌹3人目のシェフ、ヤコブ・ヤン・ボエルマ(Jacob Jan Boerma)シェフのディナーに伺いました♡以前、訪問直後に写真だけご紹介していたので、今回は改めてお料理をご紹介します。

広島ミシュラン二つ星【Hiroto(ヒロト)】廣戸シェフのそぎ落としたフランス料理と秘蔵ブルゴーニュワイン

レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsaco®です🌹 広島でミシュラン二つ星に輝く、フレンチレストラン【Hiroto(ヒロト)】さんへ🌸

令和最初のディナー【6ème(ロクエメ)】2019.2.22オープン!ノルディックの風が吹く広島の自然派ビストロ

レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsaco®です🌹【令和】最初のディナーは、2019年2月22日にオープンしたばかりの、広島のナチュラルビストロ【6ème(ロクエメ)】さんにうかがいました🌸🌸🌸

【COOK JAPAN PROJECT】2人目のシェフは、パリのミシュラン一つ星『アントワーヌ(Antoine)』ティボー・ソンバルディエ(Thibault Sombardier)

レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsaco®です🌹2人目のシェフ、ティボー・ソンバルディエ(Thibault Sombardier)シェフのディナーに伺いました♡

ホテル『ハイアット・リージェンシー東京』のフレンチ【キュイジーヌ(s)ミッシェル・トロワグロ】はミシュラン二つ星レストラン

レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsaco®です🌹東京・新宿にあるホテル『ハイアット・リージェンシー東京』のメインダイニング【キュイジーヌ(s)ミッシェル・トロワグロ】さんに伺いました。

【COOK JAPAN PROJECT】ヤニック・アレノシェフ来日!日本食材でエクストラクションを活かした限定料理をプレゼンテーション

レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsaco®です🌹【COOK JAPAN PROJECT】DAY1ヤニック・アレノ(Yannick Alléno)シェフのディナーに伺いました♡

麻布十番【アリエ(ALLIE)】シャンパーニュ『AYALA(アヤラ)』 メーカーズディナー

レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsaco®です🌹東京・麻布十番【ALLIE(アリエ / ALLIÉ)】さんで開催された、シャンパーニュ『AYALA(アヤラ)』メーカーズディナーに参加させていただきました🌸

【SUGALABO(スガラボ)】アジアのベストレストラン50ランクイン!世界のVIPが集まる完全紹介制レストラン

レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsaco®です🌹先日発表された【アジアのベストレストラン50(Asia's 50 Best Restaurants 2019)】にて、【SUGALABO(スガラボ)】さんが今年初めてランクインされました!!

2019年度【アジアのベストレストラン50】発表!日本の受賞レストランと各部門賞をご紹介します

レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsaco®です🌹2019年度【アジアのベストレストラン50(Asia's 50 Best Restaurants 2019)】が、ついに発表されました!授賞式の会場となったのはマカオ。日本の受賞レストランと、部門賞を獲得したレストランをご紹介…

神宮前【An Di(アンディ / Ăn Đi)】フレンチベースのモダンベトナム料理と、世界各国の自然派ワインのコラボレーション

レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsaco®です🌹神宮前のモダンベトナミーズ・レストラン【An Di (アン ディ / Ăn Đi)】へ訪れました元々好きなレストランですが、シェフが「レフェルヴェソンス」出身の内藤さんに代わり、そしてポケットコンシェルジ…

【ゴ・エ・ミヨ 2019】最高評価のレストラン7店を、ミシュランの星・食べログアワードや点数それぞれと比較しました

レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsaco®です🌹 全国版グルメガイドブック、ゴ・エ・ミヨ 2019 にて、最高評価のトック5つを獲得したレストランを、ミシュランと食べログと、それぞれ照らし合わせてみました。

【料理マスターズ2019】東京「フランス料理」カテゴリーから受賞した料理人8名

レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsaco®です🌹2019年1月26日に発売された、農林水産省料理人顕彰制度【料理マスターズ2019】で紹介されている受賞者料理人の中から、東京「フランス料理」カテゴリーの料理人8名の方々をご紹介します。

グルメガイドブック注目店【東京最高のレストラン2019】ジャンル別総合ランキング

レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsaco®です🌹 2018年12月1日に発売された、グルメガイドブック【東京最高のレストラン 2019】に掲載されている、『注目店』の総合ランキングをジャンルごとにご紹介します。

【カンテサンス】は何故あらゆるグルメガイドブックで最高評価を得ているのか

レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsaco®です🌹【カンテサンス】は何故あらゆるグルメガイドで最高評価を得ているのでしょうか。

住所非公開【été(エテ)】アジアを代表する女性シェフ同士のコラボレーションディナーの取材記事が公開されました!

レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsaco®です🌹渋谷【TRUNK HOTEL(トランクホテル)】の『TRUNK KITCHEN(トランクキッチン)』で開催されたコラボレーションイベントを取材させていただき、執筆した記事が公開されました!

【ゴ・エ・ミヨ2019出版記念】銀座『ラフィナージュ』高良シェフとフランス「今年のシェフ賞」ジャン・シュルピスシェフの特別コラボレーションディナー

レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsaco®です🌹2019年2月5日に発売された、フランス発のグルメガイドブック「ゴ・エ・ミヨ 2019 (Gault&Millau)」の出版を記念して、一日限りのコラボレーションディナーが開催されました!

【ゴ・エ・ミヨ2019】最高評価トック5つを獲得したレストラン

レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsaco®です🌹 2019年2月5日に発売された『ゴ・エ・ミヨ 2019』にて、最高評価のトック5つを獲得したレストランをまとめてご紹介します。

2019年【SUGALABO(スガラボ)】始めは、時間を忘れるサロン・個室のワイン会にてスタート!

レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsaco®です🌹2019年、【SUGALABO(スガラボ)】始めは、初めてのサロン(個室)でした!

【The Tabelog Award 2019】 食べログアワード受賞レストランをご紹介します

レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsacoです🌹今年も『食べログアワード(The Tabelog Award 2019)』が発表されました。皆さんはもう、今年のアワードを受賞したレストランに、ご自身が何店「行った」ことがあるか、確認されたでしょうか。

【ASAHINA Gastronome(アサヒナガストロノーム)】世界一ミシュランの星をもつ「ロブション」の愛弟子・朝比奈シェフが満を持して、日本橋にガストロノミーをオープン!!

レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsacoです🌹日本橋フレンチ【ASAHINA Gastronome(アサヒナガストロノーム)】さんをご紹介します!!2018年10月にオープンしたばかりのガストロノミーで、

【料理王国2月号】『発酵の可能性を探る』オススメご紹介レストラン

レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsacoです🌹新橋・虎ノ門【THE CORE KITCHEN/SPACE(ザ コアキッチン スペース)】で開催された、新しい食の提案を発信するイベント「THE CORE FOOD EXPERIENCE」に参加してまいりました🌸

【インスタグラム】美食ソムリエAsacoの美食録2018年いいね数ベスト9(#2018bestnine)をご紹介します。

レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsacoです🌹ちょっと遅ればせながら、インスタグラムに投稿した写真の中から、「2018年『いいね!』数ベスト9!」をご紹介します。

Merry Christmas♡素敵なクリスマスを【ラ・カーヴ・ド・ノア(la cave de Noä)】

レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsacoです。Happy Merry Christmas❤️今日はクリスマスですね♡クリスマスイヴの昨日は、渋谷ヒカリエの・・・

ブログ開設一周年【美食ソムリエAsacoの美食録】ありがとうございます

レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsacoです。2018年12月1日 【レストランを愛してやまない美食ソムリエAsacoの美食録】を2017年12月1日に開設してから、ようやく一周年を迎えました。

50年連続ミシュラン三つ星を獲得!ミッシェル・トロワグロシェフが来日し、新宿【キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ】へ

レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsacoです。11年連続ミシュラン二つ星【キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ 】さんにて、来日したシェフ、 ミッシェル・トロワグロ(Michel Troisgros)さんにお逢いすることができました。

広島の国宝「浄土寺」特別コラボディナーのレポートがポケットコンシェルジュのブログで公開されました

美食ソムリエAsacoです。広島県・尾道市の国宝「浄土寺」でおこなわれた、特別コラボディナーのレポート記事が、ポケットコンシェルジュのブログでついに公開されました!!! 広島出身として、広島食材の魅力をたっぷりお伝えする記事になっていると思いま…

ミシュラン三つ星【カンテサンス(Quintessence)】岸田シェフのスペシャリテから、日本食材の四季を味わう

美食ソムリエAsacoです。ミシュラン三つ星を毎年獲得し続けている、いわずと知れた、フレンチレストラン【カンテサンス(Quintessence)】さんへ。数か月ぶりの【カンテサンス】訪問でした。秋の日の爽やかなカンテサンス体験でした。

ぐるなび主催【RED U-35 2018】グランプリは、フレンチ「メゾン・ド・タカ 芦屋」の糸井章太さん26歳

美食ソムリエのAsacoです。2018年11月4日(日)新時代の若き才能を発掘する日本最大級の料理人コンペティション【RED U-35 2018】の、最終審査・授賞セレモニーが、東京ミッドタウン日比谷6F「BASE Q」にて開催されました!

東京【SUGALABO(スガラボ)】2018年食べ納め、完全紹介制レストランにて美酒美食のカウンター女子会

美食ソムリエのAsacoです。東京・神谷町の完全紹介制レストラン【SUGALABO(スガラボ)】さんのカウンターに伺ってきました♡【スガラボ】さんについては言わずもがな・・・