レストランを愛してやまない美食ソムリエAsaco®の美食録

年間900軒を食べ歩く、美食ソムリエAsaco®が日々の美食やレストラン情報を紹介するグルメブログです

受賞歴

広島【悠然 いしおか】地元の魚介、野菜、自家製の美味が際立つミシュラン一つ星の日本料理店

広島・段原にある日本料理店。2015年9月28日オープン。ミシュラン一つ星を獲得、グルメガイドブック「ゴエミヨ2020」にも掲載されています。

広島【永山(えいざん)】東京の二つ星名店から凱旋独立した若手店主が焼く、ランチ限定「鰻御膳」

広島・幟町にある日本料理店【永山(えいざん)】。2019年9月10日オープン。1984年生まれの若き大将は広島出身の舛永高太郎さん。

広島【AKAI(アカイ)】見事なキュイソンで地元食材が光る、無駄のないフランス料理

2019年5月17日オープン。古民家を改装した一軒家フレンチで、靴を脱いであがるとゆったりとした8席のカウンターが出迎えてくれます。

渋谷【The SG Club(ザ エスジー クラブ)】ランチカレー「マーラ」と「モーレ」とカクテルと

東京・渋谷にあるカクテルバー【The SG Club(ザ エスジー クラブ)】。ランチ(カレー)利用で「Guzzle」に訪れました。

南麻布【いちかわ】「やま幸」の鮪がキラリと光る、ミシュラン一つ星の江戸前鮨店

東京・南麻布にあるミシュラン一つ星の江戸前鮨店。2017年7月、世田谷から移転し、広く洗練されたお店にリニューアルオープン。

渋谷【ラチュレ】日本の食材とジビエ、尊い命をいただくミシュラン一つ星フレンチ

2016年8月17日オープン。オーナーシェフは狩猟免許をおもちの室田拓人(さん。独立される前の渋谷『deco(デコ)』の時から、室田シェフのジビエ料理が大好きでした。

西麻布【山﨑(やまざき)】ミシュラン・食べログ・ゴエミヨの賞を網羅。季節ごとに磨きのかかる日本料理店

東京・西麻布にあるミシュラン一つ星の日本料理店。2018年8月23日に移転リニューアルオープン。店主は、ソムリエの資格をもつ若き山崎志朗(やまざきしろう)さんです。

麻布十番【カラペティ・バトゥバ】オープンテラスがオススメのカジュアルフレンチ・ワインバー

2009年9月8日開業、2017年7月10日に現在の場所に移転オープン。2017年の食べログアワードでは「ブロンズ」を受賞しています。

広尾【レストラン マノワ】オーナーソムリエが仕留めたジビエをプリフィックスランチで

2011年11月にオープンしたフレンチレストラン。オーナー兼ソムリエを務めるのは、六本木「ル・ブルギニオン」や広尾「ア・ニュ」ご出身の中村豪志さんです。

広尾【オード】ミシュラン・ゴエミヨ・食べログ・アジアベストレストランを網羅するモダン詩歌

東京・広尾にある、モダンフレンチレストラン。2017年9月オープン。シェフは、東京・八丁堀「シック・プッテートル」出身の生井祐介さんです。

広尾【レストラン アラジン】創業は1993年。レジェンド川崎シェフの老舗フレンチレストラン

東京・広尾にある、老舗フレンチレストラン。食べログアワード「ブロンズ」。大好きなレストランの一つです。

【西麻布 拓】ミシュラン一つ星の江戸前鮨店。ロココビールとおまかせ握りのマリアージュ

東京・西麻布にある、ミシュラン一つ星の江戸前鮨店。メインカウンターと、掘りごたつになっている個室カウンターがあり、今回は個室にて。

【恵比寿えんどう】水谷・斎藤・長谷川さん出身の遠藤大将が語る令和の江戸前鮨

東京・恵比寿にある、カウンター8席の江戸前鮨店。大将は「鮨 水谷」、「鮨さいとう」、「長谷川稔」などで経験を積んだ遠藤記史さん。

中目黒【クラフタル】アーティスティックかつ骨格ある構成が際立つ、ミシュラン一つ星のモダンフレンチ

目黒川沿いのビル2階にあるミシュラン一つ星のモダンフレンチ。シェフは、『ザ・ジョージアンクラブ』や『レストランアニス』出身の大土橋真也さんです。

恵比寿【匠 鮨おわな】名店『すし匠』出身の若き大将が握るミシュラン一つ星の江戸前鮨

タイムゾーンテラスビルという各階に飲食店が入っているビルの4階にあります。カウンターと個室があり、個室はお子様連れもOKとのこと。

和歌山【オテル・ド・ヨシノ】吉野建シェフ率いるガストロノミーで伝統的フランス料理を継承

和歌山の第三セクター「和歌山ビッグ愛」最上階12階にある、フレンチレストラン。フランス料理界の重鎮・吉野建(たてるよしの)シェフが率いるガストロノミー。

和歌山【ヴィラ・アイーダ】100種の野菜を育て、タイミングを見極め、組み合わせの調和を生む、天才が宿る一軒家イタリアン

和歌山【ヴィラ・アイーダ】100種の野菜を育て、タイミングを見極め、組み合わせの調和を生む、天才が宿る一軒家イタリアン・オーベルジュ

静岡【板前てんぷら成生(なるせ)】静岡の野菜や魚介が呼吸する、世界で一番大好きな天ぷら

年に1-2度しか足を運べませんが、一番大好きな天ぷらのお店です。食べログアワード「シルバー」、ゴエミヨ2019「イノベーション賞」などに選ばれています。

富山【鮨 難波(なんば)】富山近海の魚介に出逢える、ミシュラン一つ星の癒し系鮨店

富山の鮨店。ミシュラン一つ星を獲得、グルメガイドブック「ゴエミヨ」にも掲載されています。予約はポケットコンシェルジュ限定。昼夜ともにおまかせコースのみ。

富山【レヴォ(L'evo)】谷口英司シェフのフレンチが2020年12月にオーベルジュとして生まれ変わります

富山・春日にある、スモールラグジュアリーホテル『リバーリトリート雅樂倶』。そのメインダイニングのフレンチレストラン。2019年秋に訪れました。

石川・小松【ショクドウ ヤーン】撚糸工場から紡がれるイノベーティブレストラン

石川・小松にある、イノベーティブレストラン。「食べログアワード」でシルバーを受賞し、グルメガイドブック「ゴエミヨ」にも掲載されています。

石川・金沢【片折(かたおり)】能登や氷見の食材を活かしきる、削ぎ落した美食の骨頂をカウンターで

石川・金沢にある、日本料理店【片折(かたおり)】。食べログアワードではシルバーを受賞し、グルメガイドブック「ゴエミヨ」にも掲載されています。

2020年【アジアのベストバー50】をすべて、国別にまとめてご紹介します

2020年【アジアのベストバー50(Asia's 50 Best Bars)】を国別にまとめてご紹介します!日本からは、6店が受賞しました!!皆さんおめでとうございます!

SGグループ2号店【The Bellwood(ザ・ベルウッド)】6/20渋谷にグランドオープン!

カクテルバー【The Bellwood(ザ・ベルウッド)】6/20渋谷・宇田川町にグランドオープン!【The SG Club(ザ エスジー クラブ)】国内2号店目

表参道【御料理 宮坂】ミシュラン二つ星京料理店のカウンターにて大将・宮坂展央と

表参道の根津美術館近くにあるミシュラン二つ星の日本料理店【御料理 宮坂(おりょうり みやさか)】カウンターに伺いました。

南麻布【茶禅華(さぜんか)】数々の世界的アワードに輝く、日本が誇る中国料理店

南麻布の閑静な住宅街に突如現れる一軒家レストラン、中国料理【茶禅華(さぜんか)】数々の世界的アワードに輝く、日本が誇る中国料理店です。

2020【アジアのベストレストラン50】発表!日本の受賞レストランと各部門賞をご紹介します

2020【アジアのベストレストラン50】が発表されました!日本の受賞レストランと各部門賞をご紹介します。今年、授賞式の会場となるのは日本初となる佐賀県の予定でしたが、YouTubeでの動画配信のみとなりました。

2020【アジアのベストレストラン50】が今夜発表されます!

2020【アジアのベストレストラン50】が今夜発表されます!

代官山【リストランテ ASO】邸宅イタリアンの2階ダイニングにて、陽光差し込む穏やかなランチ

レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsaco®です🌹代官山【リストランテ ASO】邸宅イタリアンの2階ダイニングにて、陽光差し込む穏やかなランチ

POP受賞!【ゴ・エ・ミヨ 2020】日本全国のレストランを都道府県別にご紹介します

レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsaco®です🌹【ゴ・エ・ミヨ (Gault&Millau)2020 】日本全国のPOP受賞レストランを都道府県別にご紹介します