レストランを愛してやまない美食ソムリエAsaco®の美食録

年間900軒を食べ歩く、美食ソムリエAsaco®が日々の美食やレストラン情報を紹介するグルメブログです

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西麻布【山﨑(やまざき)】ミシュラン・食べログ・ゴエミヨの賞を網羅。季節ごとに磨きのかかる日本料理店

東京・西麻布にあるミシュラン一つ星の日本料理店。2018年8月23日に移転リニューアルオープン。店主は、ソムリエの資格をもつ若き山崎志朗(やまざきしろう)さんです。

西麻布【日本料理 おおつかようすけ】福岡食材を使った家庭的な割烹スタイル

2015年開業、2016年12月に移転オープン。大将は福岡県久留米市出身の、屋号と同じ大塚洋典(おおつかようすけ)さん。

表参道【御料理 宮坂】ミシュラン二つ星京料理店のカウンターにて大将・宮坂展央と

表参道の根津美術館近くにあるミシュラン二つ星の日本料理店【御料理 宮坂(おりょうり みやさか)】カウンターに伺いました。

富士山の溶岩石で焼く【石焼料理 木春堂】椿山荘の広い庭園内に離れとしてたたずむ一軒家

レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsaco®です🌹『ホテル椿山荘東京』1泊2日の滞在中にディナーを予約して訪れた【石焼料理 木春堂 (もくしゅんどう)】

恵比寿の日本料理店 【紀風(きふう)】カウンターにて『吉瑞』おまかせコース

レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsaco®です🌹恵比寿の日本料理店【紀風】さんにて、大将・城田さんのカウンターにて、まずは『ROCOCO Tokyo WHITE』で乾杯🥂

【銀座うち山】名物「焼きごま豆腐」と〆の「鯛茶漬け」をメインカウンターにて

レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsaco®です🌹東京・銀座の日本料理【銀座 うち山(うちやま)】地下へとつづく階段でダイニングへ🌸

【東京 芝 とうふ屋うかい】東京タワーのお膝元にて令和・庚子(かのえね)のお祝い膳

レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsaco®です🌹東京タワーのお膝元、芝にある【東京 芝 とうふ屋うかい】―とうふ会席料理―

新橋【味享(みたか)】『京味』出身の井上享俊氏が、『新ばし星野』の場所を受け継いだカウンター京料理店

レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsaco®です🌹新橋『京味(きょうあじ)』にて10年以上の修業を積まれた、若き大将・井上享俊さん

三田【晴山(せいざん)】ミシュラン二つ星、山本晴彦氏による予約困難でも通いたい日本料理店

レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsaco®です🌹ミシュラン二つ星☆☆山本晴彦氏による、予約困難の日本料理店です。

神楽坂【虎白(こはく)】ミシュラン三つ星に毎年輝く日本料理店

レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsaco®です🌹毎年!ミシュラン三つ星に輝く日本料理店です☆☆☆

【虎白(こはく)】ミシュラン三つ星今年もおめでとうございます☆☆☆

レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsaco®です🌹神楽坂【虎白(こはく)】今年もミシュラン三つ星おめでとうございます☆☆☆

日本料理【元麻布かんだ】13年連続ミシュラン三つ星おめでとうございます☆☆☆

レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsaco®です🌹【ミシュランガイド東京2020】が発表され、日本料理【元麻布 かんだ】さんが、13年連続で三つ星に輝きました☆☆☆

【麻布かどわき】ミシュラン三つ星へ昇格おめでとうございます☆☆☆

レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsaco®です🌹【ミシュランガイド東京2020】が発表され、【麻布かどわき】さんが、ついに三つ星への昇格を果たしました☆☆☆

西麻布【山﨑】ミシュラン一つ星☆志朗大将による秋のおまかせコースをカウンター貸切にて

レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsaco®です🌹西麻布【山﨑(やまざき)】さんへ伺いました♡2018年8月オープン☆ミシュラン一つ星☆ゆったりとしたL字カウンターは8席のみ。

恵比寿【紀風(きふう)】旬食材が詰まった夏のコースとワインコンサルタント・濵﨑幸宏(さちひろ)さんによるワインマリアージュ会

レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsaco®です🌹 恵比寿【紀風(きふう)】さんの個室にて、ワインコンサルタント・濵﨑幸宏(さちひろ)さんによるワイン会に参加してまいりました🥂

蟹専門店【きた福 銀座店】北海道産巨大タラバガニと記念撮影

レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsaco®です🌹蟹専門店【きた福 銀座店】北海道産のおおきなタラバガニと記念撮影!

ミシュラン二つ星・三田【晴山(せいざん)】大将・山本氏の笑顔に癒されて、常連がカウンターに通いつづける日本料理店

レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsaco®です🌹東京は三田の【日本料理 晴山(せいざん)】さんのカウンターへ伺わせていただきました🌸

農林水産省料理人顕彰制度【料理マスターズ2019】東京「日本料理店」から5名が受賞

レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsaco®です2019年1月26日に発売された、農林水産省料理人顕彰制度【料理マスターズ2019】にて、全国から65名の料理マスターズ受賞者が選ばれています。そこで、受賞した料理人の方65名から、東京「日本料理店」…

紹介制【八雲茶寮】「食」と「職」が交錯する一軒家日本料理店にて、冬の松葉蟹づくしコース

レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsacoです。紹介制の日本料理店、【八雲茶寮】さんへ伺ってまいりました!都立大学駅から徒歩10分ほどの住宅街にどっしりと構える、日本家屋の凛とした空間です。海外からのゲストやVIPもお忍びで訪れるのだとか。

西麻布【山﨑(やまざき)】移転後ミシュラン一つ星を獲得した、若き店主・山崎志朗氏による、予約困難カウンター割烹

レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsacoです。西麻布の隠れ家、「ミシュランガイド東京2019」一つ星【山﨑(やまざき)】さんへ伺ってまいりました!店主は、若き料理人・山崎志朗(やまざきしろう)さん。

【東京和食 五十嵐(いがらし)】6月メニューはついに、鮎&黒ビールの最上級ペアリングが登場します

レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsacoです。先日、【東京和食 五十嵐(いがらし)】さんの「6月メニュー試食会」へ参加してきました。【東京和食 五十嵐(いがらし)】さんは、2018年3月1日にオープンをとげたばかりで、実は、そのグランドオープ…

ミシュラン三つ星【神楽坂 石かわ】大将・石川秀樹氏がカウンターから描く、陽気な日本料理の世界

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 今日は、 ミシュランガイド東京(2018) 三つ星 ゴエミヨ 最高得点19/20 を誇る日本料理店 【神楽坂 石かわ】さんをご紹介します。 神楽坂の一角にある奥の細道。 カウンターにて。 ワインリストからまずはシャンパーニ…

11年連続ミシュラン三つ星&ゴエミヨ最高得点を誇る、元麻布【日本料理 かんだ】の神髄はカウンターに立つ神田氏の気品

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 今日は、元麻布にある日本料理店 【かんだ】さんをご紹介します。 ミシュラン 11年連続三つ星 ゴエミヨ 最高得点19/20 という完全無欠の称号を誇る 言わずと知れた、 神田裕行さんの日本料理店です。 ※11年連続でミシュ…

ゴエミヨ&ミシュラン常連の日本料理・西麻布【豪龍 久保】にて、冬が旬の蟹づくし

こんにちはレストランを愛してやまない、美食ソムリエのAsacoです。 ミシュラン二つ星&ゴエミヨ17/20を誇る、 西麻布の日本料理店【豪龍 久保】さんをご紹介します。 店主・久保 豪(たけし)さんがシャンパーニュとブルゴーニュワインに造詣があり、日本料…