お酒-日本酒
2015年開業、2016年12月に移転オープン。大将は福岡県久留米市出身の、屋号と同じ大塚洋典（おおつかようすけ）さん。
2011年11月にオープンしたフレンチレストラン。オーナー兼ソムリエを務めるのは、六本木「ル・ブルギニオン」や広尾「ア・ニュ」ご出身の中村豪志さんです。
富山の鮨店。ミシュラン一つ星を獲得、グルメガイドブック「ゴエミヨ」にも掲載されています。予約はポケットコンシェルジュ限定。昼夜ともにおまかせコースのみ。
5月にリリースされた、日本酒の新ブランドです🥂立ち上げたのは、アメリカのシカゴで出会った６人のメンバー。
表参道の根津美術館近くにあるミシュラン二つ星の日本料理店【御料理 宮坂（おりょうり みやさか）】カウンターに伺いました。
レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsaco®です🌹ミシュラン二つ星☆☆山本晴彦氏による、予約困難の日本料理店です。
レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsaco®です🌹西麻布【山﨑（やまざき）】さんへ伺いました♡2018年8月オープン☆ミシュラン一つ星☆ゆったりとしたL字カウンターは8席のみ。
レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsaco®です🌹山梨県【紬山荘（つむぎ さんそう）】へ訪れました。約200年以上の古民家を改装・移築して建てられた、レストラン兼ホテルのオーベルジュです。
レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsaco®です🌹表参道「Farmer's Market」にて、1日限定のイベントが開催。4人のシェフのオリジナルパフェに、日本酒界のカリスマと呼ばれる千葉麻里絵さんが日本酒をペアリングするという、貴重でユニークな企画でした…
レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsaco®です🌹３人目のシェフ、ヤコブ・ヤン・ボエルマ（Jacob Jan Boerma）シェフのディナーに伺いました♡以前、訪問直後に写真だけご紹介していたので、今回は改めてお料理をご紹介します。
レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsaco®です🌹「令和」最初の東京ディナーは、東京ミシュラン三つ星に輝く、六本木【鮨さいとう】さんの個室カウンターへ🌸
レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsaco®です🌹2018年11月5日にオープンしたばかりの、三宿【鳥とみ】さんへ伺ってまいりました！【鳥とみ】とは
レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsaco®です🌹神宮前のモダンベトナミーズ・レストラン【An Di （アン ディ / Ăn Đi）】へ訪れました元々好きなレストランですが、シェフが「レフェルヴェソンス」出身の内藤さんに代わり、そしてポケットコンシェルジ…
レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsacoです🌹新橋・虎ノ門【THE CORE KITCHEN/SPACE（ザ コアキッチン スペース）】で開催された、新しい食の提案を発信するイベント「THE CORE FOOD EXPERIENCE」に参加してまいりました🌸
レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsacoです🌹亥（猪）年のお鮨始めは、愛媛県松山市にある、猪野祐介（いのゆうすけ）大将による「ミシュランガイド広島・愛媛 2018 特別版」一つ星の鮨店【鮨いの】さんでした❣️
レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsacoです。2018年12月15日。いつもお世話になっている、広尾【鮨 心白（しんぱく）】さんが4周年を迎えました！！
レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsacoです。西麻布の隠れ家、「ミシュランガイド東京2019」一つ星【山﨑（やまざき）】さんへ伺ってまいりました！店主は、若き料理人・山崎志朗（やまざきしろう）さん。
レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsacoです。2018年11月に、新橋にオープンしたばかり、江戸前鮨の新店【冨所（とみどころ）】さんへ伺ってまいりました！
こんにちは😃レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsacoです。今日は、牛込神楽坂【焼き鳥 峠（とうげ）】さんをご紹介します！2018年8月3日にオープンしたばかりの新店です！
三連休を利用して、猛暑の京都へ行ってきました。貴船（きぶね）まで足をのばし、はじめての川床体験！【鳥居茶屋 真々庵 （とりいちゃや しんしんあん）】
世界でもっともミシュランの星をもつジョエル・ロブション氏の愛弟子であり、東京、アメリカ、台湾、フランスなど、国内外のレストラン・ロブションの立ち上げに総料理長として従事した方。
今年のゴールデンウイーク真っただ中、2018年5月1日（火）にグランドオープンしたばかりの、赤坂の鮨店【きざ㐂（き）】さんをご紹介します。大将・木崎倫さんは、【銀座 久兵衛】や、ミシュラン店【鮨とかみ】で修業し、若干28歳の若さで独立されました！
今日は、広島にある、「ミシュランガイド広島・愛媛 2018 特別版」一つ星＆「ゴ・エ・ミヨ東京・北陸・瀬戸内2018 (Gault&Millau)」掲載の鮨店【魚喰い切り 壮士（さかなくいきり そうし）】さんをご紹介します。広島一！予約困難と言われる鮨店ですが、この…
こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 今日は、二子玉川にある、 ミシュランガイド東京（2018）二つ星の熟成鮨店 【すし 㐂邑（きむら）】さんをご紹介します。 予約困難店なので、なかなか訪れることができず、 年に一度くらいのペースで伺わせていただいて…
こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 【太田哲雄シェフ「アマゾンの料理人」出版記念Party】 に参加させていただきました 太田哲雄シェフにお逢いしたのは、 数年前にペルー料理をいただいた以来。 カピバラの燻製や、炒った女王蟻など、 食べる前から口が…
渋谷にある、ミシュラン一つ星＆ゴエミヨ掲載の鮨店【くろ﨑】さんをご紹介します。2015年2月オープン。黒﨑一希氏が、独立開業された鮨店です。乾杯は、黒﨑さんお気に入りのシャンパーニュを教えていただいて、シャン杯♡
こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 今日は、 ミシュランガイド東京（2018） 三つ星 ゴエミヨ 最高得点19/20 を誇る日本料理店 【神楽坂 石かわ】さんをご紹介します。 神楽坂の一角にある奥の細道。 カウンターにて。 ワインリストからまずはシャンパーニ…
こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 今日は、元麻布にある日本料理店 【かんだ】さんをご紹介します。 ミシュラン 11年連続三つ星 ゴエミヨ 最高得点19/20 という完全無欠の称号を誇る 言わずと知れた、 神田裕行さんの日本料理店です。 ※11年連続でミシュ…
こんにちは😃 美食ソムリエのAsacoです。9月にオープンした、白金のフレンチガストロノミー【アルゴリズム(l'algorithme)】さんをご紹介します。カウンター8席のみ。オープンキッチンではありますが、カウンター内に立つのはソムリエさんだけで、深谷シェフは…
こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 2018年1月2日（日）にグランドオープンする、 代官山【サンプリシテ(Simplicité)】さんをご紹介します！ ※12/27～プレオープン オーナーシェフの相原薫さんは、フランスのミシュラン星付きレストランをはじめ、『銀座レ…
