こんにちは😃 美食ソムリエのAsacoです。9月にオープンした、白金のフレンチガストロノミー【アルゴリズム(l'algorithme)】さんをご紹介します。カウンター8席のみ。オープンキッチンではありますが、カウンター内に立つのはソムリエさんだけで、深谷シェフは…

こんにちはレストランを愛してやまない、美食ソムリエのAsacoです。 ミシュラン二つ星＆ゴエミヨ17/20を誇る、 西麻布の日本料理店【豪龍 久保】さんをご紹介します。 店主・久保 豪（たけし）さんがシャンパーニュとブルゴーニュワインに造詣があり、日本料…

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 2018年1月2日（日）にグランドオープンする、 代官山【サンプリシテ(Simplicité)】さんをご紹介します！ ※12/27～プレオープン オーナーシェフの相原薫さんは、フランスのミシュラン星付きレストランをはじめ、『銀座レ…

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 2017年10月にオープンした、神楽坂の隠れ家レストラン【セクレト(SECRETO)】さんをご紹介します。 SECRETOとは、スペイン語で「秘密（=secret）」という意味。オーナーシェフは、世界一予約が取れないレストランと言わ…

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 毎年、一年で最も通っているレストラン 【リストランテ ペガソ(RISTORANTE PEGASO)】さん をご紹介します。 オープンキッチンのカウンター席、広い個室や完全プライベートルーム、そして時にはオーナーであるピアニスト…

フランス発グルメガイド『ゴエミヨ 東京・北陸・瀬戸内2018』にて、＜期待の若手シェフ賞＞に選ばれた「田村浩二」シェフの、白金台【ティルプス（TIRPSE）】さんをご紹介します。オーナーソムリエの大橋直誉さんが、ミシュラン三つ星レストラン【カンテサン…

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 六本木のイルミネーションを見に行ってきました✨ 【スターライトガーデン | MIDTOWN CHRISTMAS 2017】 今年は、「東京ミッドタウン」開業10周年を記念し、7つの惑星を巡る壮大な「宇宙旅行」をテーマとしたクリスマスイ…

冬こそ食すべき「かき氷」♡クリスマスにはクリスマスケーキではなく、「クリスマス氷」が話題です♡ 今日は以前もご紹介した 、中野新橋のかき氷専門店【氷舎 mamatoko（ママトコ）】さんの数量限定「クリスマス氷」をご紹介します！

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 表参道のイルミネーションを見に行ってきました 【Epson presents 表参道イルミネーション2017】 表参道イルミネーション2017 表参道交差点から原宿駅前の神宮橋交差点まで、約1.1Kmにも渡る一直線のケヤキ並木の150本…

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 【青の洞窟 SHIBUYA】に行ってきました 渋谷の公園通りから代々木公園のケヤキ並木まで、約800ｍの道を包み込むように、両サイドの木々が青くライトアップされ、渋谷の街が青く染まる妖艶なイルミネーション今年は60万…

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 言わずと知れたミシュランガイド東京（2018）三つ星鮨店、六本木【鮨さいとう】さんをご紹介します。 アークヒルズ サウスタワーという商業施設の一角にあるので、三つ星高級店に伺うという意味ではちょっと拍子抜けし…

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 オープン当初からお世話になっている、西麻布のワインバー【ラ・カーヴ・ド・ノア（la cave de Noa）】さんをご紹介します。 お店は地下にあり、カウンター・テーブル・半個室のフレンチ＆ワインバーです。ラストオーダ…

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 握らない鮨屋・広尾【鮨 心白】さんの三周年祭4部作も最終章です。 乾杯から～お祝いでいただいたお酒まで、すべてご紹介します。もちろん、撮影だけでなく全部おいしくいただきました 最初の乾杯は、「麦雑穀工房」の…

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 「握らない鮨屋」と名高い、広尾【鮨 心白】さんですが、三周年祭では、25時を過ぎてからやっと、握り始めてくださいました(*´Д｀*)!! 「握らない鮨屋」もお鮨屋さんですから、いつか握ってくれる時がくるんです。笑 真…

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 【鮨 心白(しんぱく)】さん三周年のお祝いに、 定例会メンバーの皆さんと伺ってまいりました！L字カウンターを10名で貸切です。 まずは恒例、大将・石田大樹さんお得意の、たたみかけるように続く、つまみ＆小料理の数…

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 オープン当初から定期的に通っていて、「握らない鮨屋」として名の通っている 広尾・熟成鮨【鮨 心白(しんぱく)】さんが三周年を迎えました！！ 定例会メンバーが贈ったお花を、お店先に飾ってくださっていました 今回…

最近出逢ったお気に入りの「チャイ」をご紹介します。 中目黒・恵比寿・代官山のちょうど間、鎗ヶ崎（やりがさき）交差点近くにある、【Perch by WOODBERRY COFFEE ROASTERS（パーチ バイ ウッドベリー コーヒー ロースターズ）】にて。

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 遅ればせながら、Twitterをはじめました。 twitter.com 日々の美食つぶやきを更新していきます。 あわせてフォローしていただけると嬉しいです。 よろしくお願いします。 今日も美食でハピハピできますように ✨instagra…

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 【新宿御苑】へ行ってきました ※新宿御苑は、明治39年に皇室の庭園として造られ、戦後に「国民公園」となった庭園です。 12月の中旬となれば、鮮やかに色づいていた銀杏や紅葉も枯れはじめる季節ですが、そんな中だから…

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 冬こそ食すべき「かき氷」♡ 近年東京では、かき氷専門店の増加や、ラーメン・たこ焼きなど他ジャンルのお店が「かき氷」を始めてたちまち話題になる他ジャンルからの参画など、かき氷人気が白熱しています。 そんな中、…

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 先日、御殿山『カンテサンス』でおこなわれた、 レストランガイド「ゴエミヨ」主催 【アストランス ✖ カンテサンス】コラボディナーのお料理をご紹介します。 外観はいつも通り。 いつもと違ったのは、特別に、メインダ…

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 ワインと食をテーマとしたライフスタイルマガジン 【WINE-WHAT(ワインホワット)!?】の人気企画、 『3,000円以下バリュー・ワイン・コンクール』に、読者代表ワインテイスターとして参加した時の内容が、オンラインマガ…

世界一のレストランと称されるデンマーク・コペンハーゲン『noma（ノーマ）』の記事をご紹介します。『noma（ノーマ）』メインダイニングではなく、2階の個室。日本人16人で貸し切らせていただきました。

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 ぐるなび様が手掛ける、 食のセンスが磨けるグルメメディア【dressing（ドレッシング）】に、 東京レストランの紹介記事を掲載していただいています。 そこで今日は、美食ブログでも、 記事をいくつかご紹介させていた…

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 北鎌倉の『円覚寺』へ、紅葉狩りに行ってきました JR北鎌倉駅のすぐ近く、踏切の正面に門があり、 真っ赤に色づいた紅葉が出迎えてくれます。 円覚寺の目前に色づく紅葉 紅葉に囲まれた階段をのぼりきり振り返ると、 目…

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 東京・駒込にある【六義園】へ、 「紅葉と大名庭園のライトアップ」を見に行ってきました 「紅葉と大名庭園のライトアップ」 特別名勝に指定されている【六義園】は、東京にある庭園の中でも、紅葉の名所として知られて…

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 昨夜、ウェスティンホテル東京にて 『ゴ・エ・ミヨ 東京・北陸・瀬戸内2018』の 授賞式と、出版記念ガラパーティーが開催されました！ スペシャルゲストとして参加されていた フランス・パリ『アストランス』のパスカル…

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 世界的グルメガイド『ゴ・エ・ミヨ』の、日本版第2号・2018年版が発売されるのを記念して、フランス・パリ『アストランス(Astrance)』の パスカル・バルボ(Pascal Barbot)氏が来日されました！ ゴ・エ・ミヨ東京・北陸…

こんにちは 美食ソムリエのAsacoです。 今回は、私が2016年より務めさせていただいている、 PlanB公認【レストラン・コンシェルジュ】 について、ご紹介します。 ※現在このサービスは終了しております（2019年） 株式会社ドリコム様が手掛ける、PlanBのコン…

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 美食ブログをはじめて2日目！どんなグルメをご紹介しようかとワクワクしています そこで今日はまず、 私のinstagramのご紹介です 美食ソムリエ(Gourmet Sommelière)として、日々更新しています。※ bishoku_sommeliere …