レストランを愛してやまない美食ソムリエAsaco®の美食録

年間900軒を食べ歩く、美食ソムリエAsaco®が日々の美食やレストラン情報を紹介するグルメブログです

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広島【みやじま達磨】伝説の蕎麦打ち名人から独立、「翁達磨グループ」の一軒家そば屋

広島・廿日市にある一軒家のお蕎麦屋さん。伝説の蕎麦打ち名人から独立した「翁達磨グループ」のお弟子さんが打つお蕎麦。

広島【啐啄よしおか】タイミングが命、一品料理もオススメの丁寧な焼き鳥店

広島・廿日市にある焼き鳥店。2014年6月19日オープン。五日市『啐啄おおつぼ』から独立されたそうです。

広島【悠然 いしおか】地元の魚介、野菜、自家製の美味が際立つミシュラン一つ星の日本料理店

広島・段原にある日本料理店。2015年9月28日オープン。ミシュラン一つ星を獲得、グルメガイドブック「ゴエミヨ2020」にも掲載されています。

広島【永山(えいざん)】東京の二つ星名店から凱旋独立した若手店主が焼く、ランチ限定「鰻御膳」

広島・幟町にある日本料理店【永山(えいざん)】。2019年9月10日オープン。1984年生まれの若き大将は広島出身の舛永高太郎さん。

【季節料理なかしま】広島ミシュラン唯一の三つ星を誇る、孤高の日本料理店。カウンターで家族団らん秋の味覚に舌鼓

美食ソムリエのAsacoです。広島で唯一、ミシュランガイド広島・愛媛 2018 特別版で三つ星を獲得している日本料理店【季節料理 なかしま】さんへうかがってまいりました!2006年11月17日オープン、2013年のミシュランガイド広島 で三つ星を獲得した時にも訪れ…