こんにちは。レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsacoです。尊敬してやまない米田肇シェフのレストラン【HAJIME（ハジメ）】さんへ伺ってきました。実に1年以上ぶりです。米田肇シェフ率いる、【HAJIME（ハジメ）】というレストランは、私にとって特…

三連休を利用して、猛暑の京都へ行ってきました。貴船（きぶね）まで足をのばし、はじめての川床体験！【鳥居茶屋 真々庵 （とりいちゃや しんしんあん）】

この日の演目は「歌舞伎座百三十年 七月大歌舞伎」通し狂言 源氏物語。歌舞伎の舞台に、能楽、華道、オペラあり、そしてプロジェクションマッピングなどなど・・・市川海老蔵さんの宙乗りや、堀越勸玄くんの登場など、盛りだくさんの見事な舞台でした！

サッカーワールドカップ・日本対ベルギー戦をベルギー大使館にて、パブリックビューイングで観戦してきました！その時の様子が、産経ニュースでしっかりご紹介されています！

こんにちは😃美食ソムリエAsacoです。【タパス モラキュラーバー（Tapas Molecular Bar）】さんをご紹介します。5つ星のラグジュアリーホテル「マンダリン オリエンタル 東京」38階の「オリエンタルラウンジ」内にある8席限定のカウンターバー。ミシュラン一つ…

東京・代官山のイタリアン＆バール【サリーヒルズ 代官山 （Surry hills）】にて南アフリカワインの貸切イベントがありました。南アフリカワインには「南アフリカワイン検定」というのがあり、私は第3回の検定試験で、南アフリカワイン協会WOSA認定「南アフ…

世界でもっともミシュランの星をもつジョエル・ロブション氏の愛弟子であり、東京、アメリカ、台湾、フランスなど、国内外のレストラン・ロブションの立ち上げに総料理長として従事した方。

東京・木場にあるフレンチレストラン【アタゴール（A ta guele）】さんのご紹介動画が完成しました！ レストランに併設されたオリエント急行の列車で有名な【アタゴ―ル】さんの、曽村シェフはジビエ料理の第一人者です！ぜひ最後まで見てみてください♡

今年のゴールデンウイーク真っただ中、2018年5月1日（火）にグランドオープンしたばかりの、赤坂の鮨店【きざ㐂（き）】さんをご紹介します。大将・木崎倫さんは、【銀座 久兵衛】や、ミシュラン店【鮨とかみ】で修業し、若干28歳の若さで独立されました！

ワイン雑誌『WINE-WHAT(ワインホワット)!?』7月号（6月5日発売）に「読者テイスター」として、ワインのコメントを掲載していただいています！人気企画！3,000円以下バリュー・ワイン・コンクール 「本格的な夏を迎えつつ飲みたい72本」P.104～に写真とコメン…