広島のスペシャルティコーヒーを求めて【プログレス・オブスキュラ・サイドスタンド】

こんにちは😃
美食ソムリエのAsacoです。

今日は、広島で訪れたスペシャルティコーヒーのお店を3軒ご紹介します。すべて徒歩での移動が可能です。

プログレスライフスタイルコーヒー（Progress life style coffee）
オブスキュラコーヒーロースターズ（OBSCURA COFFEE ROASTERS）
サイドスタンドコーヒー（SIDE STAND COFFEE）

プログレスライフスタイルコーヒー（Progress life style coffee）

美食ソムリエカフェ — プログレス（Progresslifestylecoffee）外観

まずは、中区新天地にある【プログレス】さん。新天地の交差点角という、とても分かりやすい場所にあります。2016年12月にオープン、深夜2時まで営業しています。

エントランス正面左の小窓からカフェのテイクアウト（to go）ができ、1階はカウンター8席のみ、2階がテーブル席になっていて、カフェダイニングとしてお酒と一緒に食事も可能です。夜遅くまで営業しているので、お仕事終わりにコーヒーでほっと一息つきたい時や、2軒目のバー利用などにも良いですね。

1階カウンター席はハイスツールになっていて、カフェを淹れる姿が見えたり、お店の方と話せたり、臨場感があってオススメです。

そしてこの度のお目当てだったのが、【プログレス】オーナーの田中裕士さんによる、絵心溢れるデザインカプチーノ♡

ノーマルのカプチーノ(550円)に加え、ヘーゼルナッツ・バニラ・チョコレート・キャラメルなどのフレーバー(570円)も選べます。

カップの色もデザインもそれぞれ違う、

優しいニュアンスのラテアート♡

思わず写真に収めずにはいられなくほどの可愛さです。

カウンターに置かれていたクッキーにも、

ついつい手を伸ばしてまいそうになりました♪

美食ソムリエプログレス

【プログレスライフスタイルコーヒー（Progress life style coffee）】

・住所：広島県広島市中区新天地1-15

・営業時間：13:00～翌2:00

・定休日：不定休（日曜営業）

オブスキュラコーヒーロースターズ（OBSCURA COFFEE ROASTERS）

つづいて、東京・三軒茶屋に本店を構えるコーヒー専門店【オブスキュラ】さん。広島では中区袋町にあり、本通の電停から徒歩1分という好立地です。外観は大きなガラス貼りでスタイリッシュ。オシャレ過ぎて一人で入るのが憚られるほどでした！

テイクアウトと店内とでは価格が異なります。店名の「COFFEE ROASTERS」からも分かるように、スペシャルティーコーヒー豆の販売もおこなっているので、テイクアウトのみならず、コーヒー豆を購入して帰られる人も少なくないようです。

美食ソムリエカフェ

そしてこの日は運よく、サイフォンの世界大会でチャンピオンとなった、サイフォニスト佐藤成実さんに、サイフォンコーヒーを淹れていただきました♡

選んだ豆はこちら

☕コスタリカ / オルティス1900農園（Costa Rica / Oritz 1900）

"フルーティーなフレイバー、カラメルのような甘い余韻"

なるほど、レモンティーのような爽やかさと、その先に感じられるカラメルのようなほんのりとした甘い香り。ワインを果物などの香りで例えるように、コーヒーのことももっと多くのボキャブラリーとイメージで幅広く表現できるようになりたくなりました。

カフェラテ（570円）を淹れてくださったのは、バリスタの川上さん。こちらも豆が選べます。

オブスキュラのバリスタの方々は、みなさん柔和な笑顔が素敵で、コーヒーを飲む前から、ほっこりとハッピーな気持ちになれそうな気がします。

美食ソムリエオブスキュラ

【オブスキュラコーヒーロースターズ（OBSCURA COFFEE ROASTERS）】

・住所：広島県広島市中区袋町3-28

・営業時間：9:00～20:00

・定休日：第3水曜日（日曜営業）

サイドスタンドコーヒー（SIDE STAND COFFEE）

美食ソムリエカフェ

最後は、中区三川町にある【サイドスタンド】さん。

バイカーのアパレルブティック内に併設されたカフェ・スタンドで、こちらも一人ではちょっと入りにくい印象がありますが、基本的にはスタンディングでいただくカウンターのみ。コーヒー豆の購入も可能です。

美食ソムリエカフェ

カウンターには、スペシャルティーコーヒーのコーヒー豆や、コーヒーカクテル用のリキュールなどが並んでいます。メニューはこちら。

コーヒーカクテルも魅力的で悩んだのですが・・・

こちらでもまた、

可愛らしいラテアートをいただいてみたくて、カフェラテ（520円）をお願いしました。戌年だからでしょうかそこには愛くるしいラテアートが・・・♡そしてこの日、「エアロプレス」を初めて間近で見せていただきました。

バリスタ・迎井さんによるエアロプレス（500円）。カウンターに並ぶ豆から選んだのは、「エチオピア・イルガチェフェ」。

「エアロプレス」とはその名の通り、空気の圧力を使ってコーヒーを抽出する器具のこと。短時間でコーヒーを抽出できることから、元々はアウトドアスポーツのメーカーが、「外でも気軽にコーヒーを飲みたい」というユーザーの希望を叶えるため、2005年に開発されたと言われています。コーヒーマシンの歴史の中でも、まだ新しいものなのですね！

美食ソムリエカフェ