美食ソムリエAsacoの美食録

年間900軒を食べ歩く、美食ソムリエAsacoが日々の美食を紹介するブログです

<エイプリルフール>嘘みたいなホントの話、オーストラリア・メルボルンにて通訳ガイドでコーヒー旅

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 今日は、4月1日エイプリルフールにちなんで、 『嘘みたいなホントの話』 オーストラリア・メルボルンに通訳ガイドとして訪れ、 合間を縫って巡ったコーヒー専門店(カフェ)たちをご紹介します! ※訪問は2017年です メ…

丸の内から代官山へ、生まれ変わった"ヌーヴェルエール"は【レクテ】という名の新時代

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 今日は、 恵比寿と代官山のあいだに位置するフレンチレストラン 【レクテ(recte)】さんをご紹介します。 レクテ(recte)とは、ラテン語で 「まっすぐに、正しく、善く」という意味があるそうです。 丸の内『オーグー…

渋谷【茶亭 羽當 (チャテイハトウ)】など敬愛すべき珈琲専門店をご紹介する、"Instagram" コーヒー専門アカウントをご紹介します

こんにちは美食ソムリエAsacoです。 Instagramのコーヒー専門アカウントを作りました! www.instagram.com こちらのアカウントでは、 コーヒー専門店の珈琲のご紹介だけでなく、 バリスタさんによるハンドドリップの様子(動画)や、 レストランの食後にいた…

"太田哲雄シェフ「アマゾンの料理人」出版記念Party"が指し示す、レストラン食材の今とこれから

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 【太田哲雄シェフ「アマゾンの料理人」出版記念Party】 に参加させていただきました 太田哲雄シェフにお逢いしたのは、 数年前にペルー料理をいただいた以来。 カピバラの燻製や、炒った女王蟻など、 食べる前から口が…

<新宿御苑>桜が告げる春の訪れと、【茶室・楽羽亭】の点出し呈茶(立礼席)

こんにちは😃美食ソムリエのAsacoです。【新宿御苑】へお花見に行ってきました🌸 海外から日本へ訪れるゲストの、【新宿御苑】人気は年々高まり、来場者も増加。週末には、多くの人で入口に大行列ができます!オススメは、

静岡・天ぷらの名店【天ぷら成生(なるせ)】の朝獲れヤングコーンはまるでブリオッシュ

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 以前、取材に行かせていただいた 静岡にある天ぷらの名店 【天ぷら 成生 (なるせ)】さんの記事がついに公開されました! pocket-concierge.jp 以前といっても実はかなり前ですが、 当時、もっとも旬だった朝獲れの「…

タイムチケット(Time Ticket)でわたしの30分を売りはじめました!

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 『わたしの30分、売りはじめます。 あなたの30分、買ってみます。』 という、 Time Ticket(タイムチケット)というのに登録してみました! www.timeticket.jp ものは試しと、 1時間でレストランを紹介するチケットを発…