レストランを愛してやまない美食ソムリエAsacoの美食録

年間900軒を食べ歩く、美食ソムリエAsacoが日々の美食やレストラン情報を紹介するグルメブログです

【魚喰い切り 壮士(さかなくいきり そうし)】広島一の予約困難店!コストパフォーマンス抜群の、創意工夫に富んだ瀬戸内前の鮨

今日は、広島にある、「ミシュランガイド広島・愛媛 2018 特別版」一つ星&「ゴ・エ・ミヨ東京・北陸・瀬戸内2018 (Gault&Millau)」掲載の鮨店【魚喰い切り 壮士(さかなくいきり そうし)】さんをご紹介します。広島一!予約困難と言われる鮨店ですが、この…

完全紹介制【SUGALABO(スガラボ)】須賀洋介シェフと料理、婦人画報での出逢いと記憶の総まとめ

【SUGALABO(スガラボ)】さんのカウンターに伺ってきました♡【SUGALABO(スガラボ)】代表・須賀洋介さんは、世界でもっともミシュランの星をもつジョエル・ロブション(Joel Robuchon)氏の愛弟子であり、東京(恵比寿・六本木)、アメリカ(ラスベガス・…

【アタゴール(A ta guele)】のご紹介動画が公開されました!「オリエント急行の車両(個室)にて正統派フレンチデート」

東京・木場にあるフレンチレストラン【アタゴール(A ta guele)】さんのご紹介動画が完成しました! レストランに併設されたオリエント急行の列車で有名な【アタゴ―ル】さんの、曽村シェフはジビエ料理の第一人者です!ぜひ最後まで見てみてください♡

【きざ㐂(き)】銀座「鮨とかみ」から若手鮨職人が独立し、赤坂にグランドオープン!

今年のゴールデンウイーク真っただ中、2018年5月1日(火)にグランドオープンしたばかりの、赤坂の鮨店【きざ㐂(き)】さんをご紹介します。大将・木崎倫さんは、【銀座 久兵衛】や、ミシュラン店【鮨とかみ】で修業し、若干28歳の若さで独立されました!

『WINE-WHAT(ワインホワット)!?』7月号に読者テイスターとして掲載されました!

ワイン雑誌『WINE-WHAT(ワインホワット)!?』7月号(6月5日発売)に「読者テイスター」として、ワインのコメントを掲載していただいています!人気企画!3,000円以下バリュー・ワイン・コンクール 「本格的な夏を迎えつつ飲みたい72本」P.104~に写真とコメン…

【東京和食 五十嵐(いがらし)】6月メニューはついに、鮎&黒ビールの最上級ペアリングが登場します

レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsacoです。先日、【東京和食 五十嵐(いがらし)】さんの「6月メニュー試食会」へ参加してきました。【東京和食 五十嵐(いがらし)】さんは、2018年3月1日にオープンをとげたばかりで、実は、そのグランドオープ…

【アタゴール(A ta guele)】オリエント急行の特別列車から、正統派フレンチの個室デートをご紹介

東京・木場にあるフレンチレストラン【アタゴール(A ta guele)】さんのイメージ動画の撮影がありました! レストランに併設されたオリエント急行の列車で有名な【アタゴ―ル】さんですが、曽村シェフはジビエ料理の第一人者。実は、約5年半前の冬、山シギ(…

銀座の新店【鮨 石橋正和】で比べてみました!ウニの手乗せ鮨がおいしく見える、美食ネイルアートとは?

ネイルサロンに行ってまいりました。シンプルなワンカラーになってしまいましたが、お料理を持ったときには、短い方が実は清潔感があっていいですね!ウニの手乗せ鮨で比較してみました!