レストランを愛してやまない美食ソムリエAsaco®の美食録

年間900軒を食べ歩く、美食ソムリエAsaco®が日々の美食やレストラン情報を紹介するグルメブログです

ミシュラン三つ星【鮨さいとう】個室カウンターにて、令和最初の橋場さんの握り

こんにちは。
レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsaco®です🌹

 

 

 

「令和」最初の東京ディナーは、東京ミシュラン三つ星に輝く、六本木【鮨さいとう】さんの個室カウンターへ🌸

 

 

【鮨さいとう】とは

鮨さいとう・橋場さん

鮨さいとう・橋場さん

ミシュランガイド東京2019:三つ星

ゴ・エ・ミヨ東京・北陸・瀬戸内2018 (Gault&Millau):掲載

東京最高のレストラン 2019:掲載

食べログアワード:GOLD ゴールド

 

メインカウンターは大将齋藤さん、そして個室カウンターでは二番手の橋場俊治さんが握ります。眼光鋭く、そしてリズミカルに正確に握るそのふるまいを眺めているだけでも、心地よく満たされるひととき。

 

【鮨さいとう】つまみ・握り

 おまかせコース、まずはつまみからスタート。

https://www.instagram.com/p/BxNNKVrANy9/

 

ホタルイカ

ホタルイカ

ホタルイカ

 

鮪は言わずもがな、豊洲のマグロ専門仲卸店「やま幸(ゆき)」より。https://www.instagram.com/p/BxNNut3ArHs/

🌹美食ソムリエAsacoの美食録インスタグラムより

 

鮨さいとう
鮨さいとう
鮨さいとう
鮨さいとう
鮨さいとう
鮨さいとう
鮨さいとう橋場さんの握り

最後は、カステラスタイルの玉とお椀。

鮨さいとう
鮨さいとう

【鮨さいとう】お酒

乾杯は、持ち込ませていただいた「Rococo Tokyo White」をロブマイヤーグラスで乾杯🥂

Rococo Tokyo White

Rococo Tokyo White

それから、日本酒をおまかせでいただきました🌸

鮨さいとう
鮨さいとう
おまかせ日本酒

 

【鮨さいとう】レストラン情報

太巻き
太巻き
鮨さいとうの太巻き

住所:〒106-0032 東京都港区六本木1丁目4−5  アークヒルズサウスタワー1F

電話番号:082-247-9889

営業時間:

Lunch 12:00~13:30(L.O)

Dinner 17:00~20:30(L.O)

定休日:不定休 ※日曜営業

カウンター、個室あり

クレジットカード可

 
 ※過去の【鮨さいとう】さんのブログ記事はこちらです🌸


※【鮨さいとう】プロデュースの鮨店のブログ記事はこちらです🌸

 

それでは今日も、美酒・美食でハピハピできますように🥂

美食ソムリエAsaco®

 

 【東京カレンダー6月号】P.69~

レストラン3軒をご紹介させていただいています🌸

ぜひお手にとってみてください🌸

 


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