こんにちは😃
美食ソムリエのAsacoです。
表参道のイルミネーションを見に行ってきました🌃
【Epson presents 表参道イルミネーション2017】
表参道交差点から原宿駅前の神宮橋交差点まで、約1.1Kmにも渡る一直線のケヤキ並木の150本に、今年はLED約90万球が点灯しているそうです☆
期間中は歩道橋が封鎖されるほど多くの人が集まり、立ち止まっての写真撮影もなかなか難しいのですが、今週末の2日間だけなんと、表参道の車道1車線が歩行者専用道路として開放されるそうです！
実施日時 ：12月 23日（土）、24日（日）17:00～22:00
http://omotesando.or.jp/illumi/web20171223.pdf
【Epson presents 表参道イルミネーション2017】※公式HPより抜粋
開催期間：2017年11月30日(木)～12月25日(月) 26日間
※植栽帯のみ2018年1月8日（月）まで点灯
点灯時間：日没〜22:00
展開場所：神宮橋交差点～表参道交差点
表参道ヒルズには、「100色のクリスマスツリーの森」をテーマとした、色鮮やかなイルミネーションとクリスマスツリーが飾られていました。こちらは暖かい屋内でゆっくり写真撮影ができますよ🎄上からでも下からでもきっと色んな構図で愉しめます。
こちらも25日までなのでお早目に🤗
ライトアップ期間：～12月25日 11:00～23:00
※期間中無休
青山学院大学のクリスマスツリーも点灯していました。青山通りに面した正門を抜け、イチョウ並木の一番奥にしっとりとたたずんだツリーは正統派で趣があります。
そして、青山学院大学の西門側、渋谷二丁目エリアに位置するフレンチレストラン【モノリス（MONOLITH）】さんへ伺いました。
まずはシャン杯🥂オーナーシェフ・石井剛シェフよりご厚意でいただきました♡
生産者：Jean Michel (RM)
産地：France, Champagne, Vallée de la Marne
生産村：Moussy
葡萄：2009, Pinot Meunier (50%), Chardonnay (40%), Pinot Noir (10%)
補糖：9g/L
当日でもコース選択が可能だったので、石井シェフのスペシャリテである、クラシックな料理を中心に組み立てられた、全11皿のコースを。
【Menu L'Oberisque / ムニュ・ロベリスク 15,000円】
まずはシャンパーニュのお供に、豚肉・ゴボウのリエットをサンドしたグジェール。
つづてい可愛らしいアミューズ。
小瓶を開けると、ズワイガニとコンソメジュレ、蕪のムースが層になっていて、トップにたっぷりのキャビア、そして柚子風味が施されています。
つづいて、松ぼっくりに隠れた「栗のフランと、いぶりがっこのコロッケ」。
つづいてグラスワインから選んだのは、アルザスのエデルツヴィッカー。
北海道産の白子のムニエル。ペリグーソースと合わせたクラシカルな一皿も、沈みこまない重みのバランスが巨匠の技。
つづいてもう一種の白ワイン、「ギー・アリオン」のシャルドネをグラスで。
つづくお料理は、氷見の鰤。ポワロージュンヌとフレッシュのグレープフルーツで爽やかなサラダ仕立てに。
石井シェフがたっぷりと黒トリュフをすりかけてくださいました♡
石井シェフが、海のジビエとして肉のイメージで調理すると言われる「鮟鱇」のロティと、畑の肉と呼ばれる「大豆」、それも千葉の小糸在来（こいとざいらい）種大豆を合わせた一皿。むっちりと肉厚な鮟鱇にスパイスを効かせ、オレンジのソースと合わせています。
メインディッシュ用のナイフは、ラギオールのカラーバリエーションから選べます。
メインディッシュは蝦夷鹿のロースト。カシス、フランボワーズ、グロゼイユ（赤すぐり）の3種のソースで。
合わせた赤ワインはフィリップ・ジャノの「サントネイ」2015。
メインディッシュの後は、ストウブ鍋で炊き上げた【〆の季節の炊き込みピラフ】😳
目の前で取り分けてくださいます。
モンサンミッシェル産ムール貝と岩手の牡蠣、そしてスパイシーチキンも入って盛りだくさん。残ったらおにぎりにしていただいてお持ち帰りもできます。
自家製塩レモンをお好みで。この塩レモンが絶妙なアクセントになるんです。
食後にはチーズをお好みで・・・♡
チーズに合わせて、ドライイチジクやクルミの入ったパンを。
ここからがデセールです。まずは香ばしい薫りただようコーン茶アイス。
デセールのメインは2種のマロンクリームを使用した「モンブラン」。モンブランは大好きなデセールの一つです♡
デセールの最後はお茶菓子（ミニャルディーズ）をお好きなだけ♡
もうお腹いっぱいで全種類食べられなかったことが悔やまれます・・・😢涙
ピスタチオとバニラのマカロン、生チョコレート、塩キャラメルの3種をチョイス。
ラテ系のおいしいカフェも好きですが、フルコースのあとはお腹がいっぱいなので、スッキリとハーブティを。
石井シェフありがとうございました🤗❣️
【モノリス（MONOLITH）】
・住所：東京都渋谷区渋谷2-6-1
・営業時間：
Lunch 11:30~15:30(L.O. 14:00)
Dinner 17:30~23:00(L.O. 21:00)・定休日：月曜日
・カード可
・個室なし
・「ゴエミヨ東京2018」13.5/20
【モノリス】は、『ポケットコンシェルジュ』から予約申請やウェイティングリストへの追加が可能です。
Merry Christmas💝
今日も美食でハピハピできますように🥂
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Asaco
