こんにちは😃
美食ソムリエAsacoです。
最近出逢ったお気に入りの「チャイ」をご紹介します。
中目黒・恵比寿・代官山のちょうど間、鎗ヶ崎（やりがさき）交差点近くにある、
【Perch by WOODBERRY COFFEE ROASTERS（パーチ バイ ウッドベリー コーヒー ロースターズ）】にて。
◆CHAI LATTE チャイラテ 600円（small）
用賀に本店を構える『WOODBERRY COFFEE ROASTERS（ウッドベリ ーコーヒー ロースターズ）』の三号店として、2016年にオープンしたコーヒースタンドで、オーストラリア・メルボルン生まれの人気チャイブランド『PRANA CHAI（プラナチャイ）』を扱っています。
◆PRANA CHAI 250G 2,160円(税込)
100%セイロンティーとオーストラリア産蜂蜜をベースに、世界各地から集めたスパイスをブレンドしたチャイティーです。はちみつの優しい口当たりと、後味にスパイスの余韻、紅茶の芳香な風味をお楽しみいただけます。化学製品無し・砂糖不使用なので、スパイスや茶葉のもたらすリラックス効果のほか、多くの健康面での利点があります。
作り手の努力と想い。そしてPRANA(生命力・気）がお客様に伝わるよう、機械を使用せずピッキング・粉砕・焙煎・ブレンドの全行程を手作業で仕上げております。
【Perch by WOODBERRY COFFEE ROASTERS】
・住所：東京都渋谷区恵比寿南3-7-1
・営業時間：8:00～18:00
・定休日：無休
・カード可
初めて『PRANA CHAI（プラナチャイ）』に出逢ったのは、新丸ビルにあるモダン・オーストラリア料理の
【Salt by Luke Mangan（ソルト バイ ルークマンガン）】でした。
コース料理の最後にいただいたのですが、ブレンドされたスパイスの複雑で豊かな香りと、まろやかな蜂蜜のニュアンスにうっとりして、一目惚れならぬ「一飲惚れ」をしました♡
紅茶の葉やスパイスをあえて細かく粉砕せず、大きなパーツのままミルクで煮出すことで、余韻が長く優しい味わいになるそうです。美食との新しい出逢いに感謝♡
【Salt by Luke Mangan（ソルト バイ ルークマンガン）】
・住所：東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング 6F
・営業時間：
11:00～15:30(L.O.14:30)
17:30～23:00(L.O.22:00)
※日祝17:30～22:00（L.O.21:00)
・定休日：不定休（新丸ビルに準ずる）
・カード可
今日も美食でハピハピできますように🥂
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Asaco
