こんにちは。
レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsaco®です🌹
東京・新宿
ホテル『ハイアット・リージェンシー東京』のメインダイニング
【キュイジーヌ（s）ミッシェル・トロワグロ】さんに伺いました。
【キュイジーヌ（s）ミッシェル・トロワグロ】とは
ゴ・エ・ミヨ 2019 （Gault&Millau）：３トック（16.5/20）
【東京最高のレストラン 2019
】掲載
東京で好きなレストラン、グランドメゾンの一つ。
定期的に訪れていますが、前回は、フランスからミッシェル・トロワグロ（Michel Troisgros）シェフが来日されていたタイミングでした♡
※その時のブログ記事はこちらです
【キュイジーヌ（s）ミッシェル・トロワグロ】お料理
小さなアミューズ・ブーシュから😋
▷ひとつまみの悦び Entre vos doigts
▷分かち合う楽しみ À partager
▷アスペルジュブランシュ 紅まどかと春菊
Asperge blanche, benimadoka et shungiku
ホワイトアスパラガスの甘みと春菊の苦味😳🌟
▷ソジャ ソジャ ソジャ Soja, Soja Soja
▷ヤガラ ヴェネツィア Yagara à la vénitienne
▷ラングスティーヌ エストラゴンとアンショワ Langoustine à l’estragon et anchois
この日もっとも美味なるラングスティーヌ様😍❣️
▷リードヴォー フィナンシェール Ris de veau doré à la financière
▷チーズセレクション Sélection de fromages
フロマージュがコースに含まれているところも、食事を理にかなったスタイルで楽しむフランスのスタイルを貫くグランドメゾンとして、好きなポイントの一つです🧀✨
▷セルからシュクルへ Du seal au sucre
▷小菓子 Finandises
【キュイジーヌ（s）ミッシェル・トロワグロ】レストラン情報
住所：〒160-0023 東京都新宿区西新宿2丁目7−2 ハイアットリージェンシー 東京 1F
電話番号：03-3348-1234
営業時間：
12:00～13:30(L.O)、15:00(閉店)
18:00～20:00(L.O)、22:30(閉店)定休日：火・水曜日（祝日を除く）
テーブル、個室
クレジットカード可
サービス料：13%
駐車場あり
オープン：2006年9月16日
それでは今日も、美酒・美食でハピハピできますように🥂
美食ソムリエAsaco®
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