レストランを愛してやまない美食ソムリエAsaco®の美食録

年間900軒を食べ歩く、美食ソムリエAsaco®が日々の美食やレストラン情報を紹介するグルメブログです

【SUGALABO(スガラボ)】アジアのベストレストラン50ランクイン!世界のVIPが集まる完全紹介制レストラン

こんにちは。
レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsaco ®です🌹

 

 

先日発表された、2019年度版

【アジアのベストレストラン(Asia's 50 Best Restaurants 2019)】にて、【SUGALABO(スガラボ)】さんが今年初めてランクインされました!!

 

 

須賀さん、チームSUGALABO(スガラボ)の皆さん、おめでとうございます。

そして、

いつもありがとうございます🌸

 

インスタグラムに投稿した写真より、3月上旬に訪れた時のお料理をご紹介します🌸

https://www.instagram.com/p/BvR-TmGAxSc/

3月のSUGALABO🤗❣️

まずはおなじみ、

生カラスミをサンドした京都・末富さんの最中からアミューズがスタート🥂

 

黒トリュフ フォアグラ 十勝雪下熟成ジャガイモ

https://www.instagram.com/p/BvUwdS3g8n0/

た、たまりません😍✨

クラシカルなスタイル、それでいて軽やかな身のこなし。黒トリュフの濃厚な香りとソースの中には、甘い雪下ジャガイモとフォアグラが隠れていて、、引き込まれる魔力❤️

 

薩摩 黒毛和牛 ホワイトアスパラガス 菊芋

https://www.instagram.com/p/BvWSYYdA82C/

メインディッシュは定番の和牛ハラミ🐮

ホワイトアスパラガスや菊芋など、付け合わせのお野菜で季節を感じます🤗✨

 

2017年アジアベストパティシエに選ばれた、成田さんがなんとスガラボに😍

https://www.instagram.com/p/BvWS8Negcy5/

デセールについて、詳しく教えてくださいました🌸

大好きな、奈良「中井農園」さんの古都華で口福感の絶頂です🍓

SUGALABO(スガラボ)

古都華

皆さんいつもありがとうございます🍓🍓🍓

SUGALABO(スガラボ)

【SUGALABO(スガラボ)】

・住所:東京都港区麻布台1-11-10

・営業時間:18:00~

・定休日:日曜日 ※不定休

・カード可、予約可

・カウンター、テーブル、個室

・完全紹介制

ゴ・エ・ミヨ 2019 (Gault&Millau)」 掲載

【食べログアワード2019(The Tabelog Award)】ゴールド(Gold)

東京最高のレストラン 2019掲載

 

※過去のスガラボ記事はこちらです

 2018年6月:完全紹介制フレンチレストラン【SUGALABO(スガラボ)】須賀洋介シェフと料理、婦人画報での出逢いと記憶の総まとめ

 

 2018年10月:東京【SUGALABO(スガラボ)】2018年食べ納め、完全紹介制レストランにて美酒美食のカウンター女子会

 

 2019年1月:2019年【SUGALABO(スガラボ)】始めは、時間を忘れるサロン・個室のワイン会にてスタート!

 

それでは今日も、美酒・美食でハピハピできますように🥂

美食ソムリエAsaco ®


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