レストランを愛してやまない美食ソムリエAsaco®の美食録

年間900軒を食べ歩く、美食ソムリエAsaco®が日々の美食やレストラン情報を紹介するグルメブログです

【The Tabelog Award 2019】 食べログアワード受賞レストランをご紹介します

こんにちは。
レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsacoです🌹

 

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今年も『食べログアワード(The Tabelog Award 2019)』が発表されました✨

tabelgaward2019

※食べログ公式ページより引用※

皆さんはもう、今年のアワードを受賞したレストランに、ご自身が何店「行った」ことがあるか、確認されたでしょうか。受賞レストラン一覧は食べログ公式ページからチェックしていただくとして、こちらでは、私が直近一年半以内に訪れたレストランを抜粋してご紹介します✨

※ご紹介順に他意はありません

※食べログの点数は2019年1月時点です

※正しい情報は直接レストランへご確認ください

美食ソムリエAsaco

 

【Contents】

 

The Tabelog Awardとは

食べログ公式HPより

この国には、70万を超える飲食店が存在すると言われている。

誰より強い情熱で、訪れる人を魅了したのは誰か。
誰より繊細な技で、訪れる人を唸らせたのは誰か。

地域やジャンルの壁を越え、今、一番おいしいお店を選出する。
The Tabelog Award

日本中のユーザーから食べログに寄せられた評価のうち、
一年を通じてきわめて高い評価を獲得しつづけたお店をノミネート。

食べログユーザーが「味」という基準で、
本当に好きなお店を選び抜く、いわば、レストランの国民投票。

「おいしい」に出会う喜びを、日本中へ。そして、日本が誇る匠の技を、世界へ。

 

The Tabelog Award 2019 授賞式

今年の授賞式はザ・プリンス パークタワー東京にて開催され、日本全国から「GOLD(ゴールド)・SILVER(シルバー)・BRONZE(ブロンズ)」にそれぞれ選ばれたレストランの方々が集結しました。受賞されたレストランの皆様、おめでとうございます✨✨✨

 

そして本日(1/23)16時に、食べログ公式ウェブサイトでも正式に発表となりました。

 

『おいしいを、讃えよう。』

award.tabelog.com

 

 

※去年の所感をこのブログに書いたのが懐かしいです。

www.bishokuasaco.tokyo

 

受賞レストラン

各賞について
ノミネート店618店の中から食べログユーザーの投票により、Gold、Silver、Bronze各賞いずれかを決定しております。

※ご紹介順に他意はありません

GOLD ゴールド

【この国のどこにあったとしても、生涯通い続けたいお店】30店

award.tabelog.com

 

フレンチ

『カンテサンス(Quintessence)』

東京・フレンチ・ミシュランガイド東京2019三つ星

岸田周三 シェフ

食べログ4.78

www.bishokuasaco.tokyo

https://www.instagram.com/p/BqBW4J3AbQ8/

品川【カンテサンス】

お肉はしっとり美しいシャラン鴨を少なめのポーションでお願いしました😍❣️

🌹美食ソムリエAsacoの美食録 Instagramより

 

※予約やウェイティングリストへの登録(キャンセル待ち)はポケットコンシェルジュから

pocket-concierge.jp

 

イノベーティブ

 

『スガラボ(SUGALABO)』

東京・フレンチ/イノベーティブ

須賀洋介 シェフ

食べログ4.71

www.bishokuasaco.tokyo

www.bishokuasaco.tokyo

https://www.instagram.com/p/BpJka4lAWyB/

麻布台【スガラボ】

ジョエル・ロブションの愛弟子、須賀シェフによる完全紹介制レストランにて、

秋のお料理たち🤗まずは定番、京都『末富』さんの最中から😋✨

🌹美食ソムリエAsacoの美食録 Instagramより

 

『チウネ(CHIUnE)』

東京・イノベーティブ

古田諭史 シェフ

食べログ4.60

https://www.instagram.com/p/BmUcJ6SlLXL/

銀座【チウネ】

6席限定のカウンターにて😊🤗✨

おなじみのコンソメが与えてくれる口福感🌸

🌹美食ソムリエAsacoの美食録 Instagramより

 

日本料理

『銀座 しのはら』

東京・日本料理

篠原武将 大将

食べログ4.89

https://www.instagram.com/p/BXf_ANUnUbO/

銀座【しのはら】

日本のお盆を表現している見事な八寸✨

🥂美食ソムリエAsacoの美食録 Instagramより

 

『すし 喜邑 (㐂邑)』

東京・鮨・ミシュランガイド東京2019二つ星

木村康司 大将

食べログ4.36

www.bishokuasaco.tokyo

https://www.instagram.com/p/Bp0rml3gXZb/

二子玉川【すし 㐂邑】

木村さんの秀逸な熟成鮨たちに、見惚れて唸って涙😍❤️

🌹美食ソムリエAsacoの美食録 Instagramより

 

『鮨 さいとう』

東京・鮨・ミシュランガイド東京2019三つ星

齋藤孝司 大将(訪問は二番手・橋場俊治氏)

食べログ4.89

www.bishokuasaco.tokyo

https://www.instagram.com/p/Bn9EsNvDvlL/

六本木【鮨さいとう】

言わずと知れた不動のミシュラン三つ星鮨店。

個室カウンターにて橋場さんの握りを🤗😋✨

🌹美食ソムリエAsacoの美食録 Instagramより

 

『天寿し 京町店(てんずし)』

★Best Regional Restaurant

都市部以外のエリアにあるお店のうち、時間をかけてでも
食べに行く価値があるとユーザー投票で得票の最も多かったお店
(東日本・西日本各1店舗)

福岡・鮨

天野功 大将

食べログ4.50

https://www.instagram.com/p/BlA_0wdlnok/

福岡・小倉【天寿し】

約四年ぶりの大将・天野さん😊❣️

🌹美食ソムリエAsacoの美食録 Instagramより

 

『鮨 さかい』

福岡・鮨・ミシュランガイド福岡2014一つ星

堺大悟 大将

食べログ4.52

https://www.instagram.com/p/BlMiBNPF_nj/

福岡・博多【鮨さかい】

笑いの絶えない堺さんワールドはテンポよく進むあっという間の2時間でした😊❣️

🌹美食ソムリエAsacoの美食録 Instagramより

 

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天ぷら

『にい留(とめ)』

★Best New Entry

アワード2016年発表以降の初ノミネート店のうち、
ユーザー投票での得票数が多かった上位10位までのお店

名古屋・天ぷら

新留修司 大将

食べログ4.57

https://www.instagram.com/p/BrAw_HkAL2R/

名古屋【天風良 にい留】

新留さんヨーロッパイベント帰り初日。

『今日は自分が一番たのしんでるかもしれない♫

自分のお店で天ぷら揚げるの楽しい』とルンルンの新留さんの天ぷら😆🌟

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中国料理

『茶禅華(さぜんか)』

東京・中国料理・ミシュランガイド東京2019二つ星

川田智也 シェフ

食べログ4.59

https://www.instagram.com/p/BgeDpTrlHua/

南麻布【茶禅華】

弥生のおまかせコース🥂

︎酒酔大蝦紹興酒につけた噴火湾のボタンエビ

🌹美食ソムリエAsacoの美食録 Instagramより

 

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スペイン料理

『アカ(aca 1°)』

京都・スペイン料理・ミシュランガイド京都・大阪2019一つ星

東鉄雄 シェフ

食べログ4.37

https://www.instagram.com/p/Bh5nfjGl0uJ/

京都【アカ(Acá 1°)】

ホタルイカとイカスミ、タケノコのパエリア😍

山椒を合わせたアイオリソースで💓

🌹美食ソムリエAsacoの美食録 Instagramより

 

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焼鳥

『鳥しき』

東京・焼鳥・ミシュランガイド東京2019一つ星

池川義輝 大将

食べログ4.57

www.bishokuasaco.tokyo

https://www.instagram.com/p/Bff1EEtnm3s/

目黒【鳥しき】

おまかせコースのちょうちん🙃

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郷土料理 

『柳家(やなぎや)』

岐阜・郷土料理

食べログ4.68

https://www.instagram.com/p/Bq9ggqFgNIR/

岐阜【柳家】

囲炉裏を囲み、まずは今年最後の鮎を😳🌟

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SILVER シルバー

【一生に一度は味わっておきたい、匠の技に出会えるお店】121店

award.tabelog.com

 

フレンチ

『ロオジエ (L'OSIER)』

東京・フレンチ・ミシュランガイド東京2019三つ星

オリヴィエ・シェニョン シェフ

食べログ4.42

www.bishokuasaco.tokyo

 

https://www.instagram.com/p/BnwWnhgl3Qy/

銀座【ロオジエ(L'Osier)】

安定したお料理と、ほどよい距離感を保つサーヴィスと、そして時にトリッキーなキャラクターと。色んな安心感と愉しみがあるガストロノミーです🤗✨

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『ラチュレ(LATURE)』

東京・フレンチ・ミシュランガイド東京2019一つ星

室田拓人 シェフ

食べログ4.42

https://www.instagram.com/p/Bp8H7rDAhZw/

渋谷【ラチュレ】

雷鳥のロースト サルミソース

🌹美食ソムリエAsacoの美食録 Instagramより

 

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『エスキス(ESqUISSE)』

東京・フレンチ・ミシュランガイド東京2019二つ星

リオネル・ベカ シェフ

食べログ4.56

https://www.instagram.com/p/BiN8SJTFqMP/

銀座【エスキス🌟🌟】にて、表参道【レフェルヴェソンス🌟🌟】との一夜限定コラボレーションディナー❣️

食材と調味が一皿の中で交錯する『CROSSROAD』がテーマとなった、リオネルシェフ、生江シェフ、成田シェフパティシエの饗宴です🎶

🌹美食ソムリエAsacoの美食録 Instagramより

 

『レミニセンス (Reminiscence)』

名古屋・フレンチ

葛原将季 シェフ

食べログ4.44

https://www.instagram.com/p/Bkz9Tc3lZ5V/

名古屋【レミニセンス】

テーマは『余韻と記憶』メインは小鳩

美しく見事な火入れにうっとりでした❤️❤️❤️

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 イノベーティブ

『HAJIME(ハジメ)』

大阪・イノベーティブ・ミシュランガイド京都・大阪2019三つ星

米田肇 シェフ

食べログ4.34

www.bishokuasaco.tokyo

https://www.instagram.com/p/Bljdt1PlxkE/

大阪【ハジメ】

尊敬と憧れがやまない米田肇さんのHAJIME

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日本料理

『神楽坂 石かわ』

東京・日本料理・ミシュランガイド東京2019三つ星

石川秀樹 大将

食べログ4.36

www.bishokuasaco.tokyo

https://www.instagram.com/p/BibKZuVlRBz/

神楽坂【石かわ】

お茶目な石川さんによそっていただく締めご飯😋🌸

アサリ、フキ、山椒の土鍋ご飯

🌹美食ソムリエAsacoの美食録 Instagramより

 

『京味(きょうあじ)』

東京・日本料理

西健一郎 大将

食べログ4.74

https://www.instagram.com/p/BiZgDe8Fc8b/

新橋【京味】

京料理のレジェンド、西健一郎さん。

カウンターにて、有り難いお説教をいただきながら感無量の時間でした。

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『日本料理 晴山(せいざん)』

東京・日本料理・ミシュランガイド東京2019二つ星

山本晴彦 大将

食べログ4.41

https://www.instagram.com/p/BkSIpiplGCI/

三田【晴山(せいざん)】

最後は土鍋ごはんです😋✨

🌹美食ソムリエAsacoの美食録 Instagramより

 

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『木山(きやま)』

京都・日本料理・ミシュランガイド京都・大阪2019一つ星

木山義朗 大将

食べログ4.25

https://www.instagram.com/p/Blsz-G8FNb3/

京都【木山】

おだし用の鰹節を三種テイスティングさせていただきます😳❣️

🌹美食ソムリエAsacoの美食録 Instagramより

 

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『瓢亭 本店(ひょうてい)』

京都・日本料理・ミシュランガイド京都・大阪2019三つ星

食べログ4.36

https://www.instagram.com/p/BYTfMOMH57e/

名物・瓢亭玉子と、にゅうめん😋

400年の歴史ある瓢亭・本館にて🤗

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『鮨 なんば 日比谷』

★Best New Entry

アワード2016年発表以降の初ノミネート店のうち、
ユーザー投票での得票数が多かった上位10位までのお店

東京・鮨

難波英史 大将

食べログ4.43

www.bishokuasaco.tokyo

 

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『寿司栄(すしえい)』

千葉・鮨

佐藤賀津廣 大将

食べログ4.32

https://www.instagram.com/p/BXtnqJbnxJn/

ムラサキウニ(函館)とバフンウニ(根室)のあわせ技✨✨✨

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天ぷら

『てんぷら 成生(なるせ)』

★Best Regional Restaurant

都市部以外のエリアにあるお店のうち、時間をかけてでも
食べに行く価値があるとユーザー投票で得票の最も多かったお店
(東日本・西日本各1店舗)

静岡・天ぷら

志村剛生 大将

食べログ4.16

www.bishokuasaco.tokyo

https://www.instagram.com/p/BjaV8eYFty3/

 静岡【板前天ぷら 成生(なるせ)】

鮮度が高く香り豊かな静岡の地元食材と、大将・志村さんの美しい所作とをたっぷり堪能させていただきました☺️💓

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中国料理

『イチリン ハナレ』

鎌倉・中国料理

斉藤宏文 シェフ

食べログ4.35

https://www.instagram.com/p/BmcNxCdlNa0/

鎌倉【イチリンハナレ】

カウンターにて、モダンチャイニーズのおまかせコース😊❣️

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郷土料理

『比良山荘(ひらさんそう)』

滋賀・日本料理

伊藤剛治 大将

食べログ4.57

https://www.instagram.com/p/Biv5P5llzum/

滋賀【比良山荘】

月の輪熊と花山椒をいただく『月鍋』の貴重な季節🌟

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『鳥茂(とりしげ)』

東京・焼きとん

酒巻祐史 大将

食べログ4.27

https://www.instagram.com/p/BccmIo-HRgo/

新宿『鳥茂』にて、和牛ハラミ刺しと、あご焼き😍💕

たまりませーん🤗✨

🥂美食ソムリエAsacoの美食録 Instagramより

 

『かぶと』

東京・鰻料理

食べログ4.56

https://www.instagram.com/p/BXfpCvunQY2/

蒲焼にて、天然と養殖食べ比べ😋✨

🥂美食ソムリエAsacoの美食録 Instagramより

 

韓国料理

『ほうば』

大阪・韓国料理・ミシュランガイド京都・大阪2019一つ星

新井正彦 シェフ

食べログ4.19

https://www.instagram.com/p/BhhVQpFlIG_/

大阪【ほうば】

世界初の韓国料理ミシュラン店にておまかせコース🌟

ほうば特製ナムル盛り合わせ

🌹美食ソムリエAsacoの美食録 Instagramより

 

BRONZE ブロンズ

【レストランを語るなら、必ず押さえておくべき名店】467店

award.tabelog.com

 

ノルディック

『INUA(イヌア)』

東京・ノルディック/イノベーティブ

トーマス・フレベル シェフ

食べログ4.46

https://www.instagram.com/p/BpVdiRJggNe/

飯田橋【イヌア】

デンマークはコペンハーゲン『ノーマ』から、トーマスシェフが任されたノルディック・レストラン🤗🌟現代美術としての、多面性や複合的要素を併せもつThomasシェフの料理たちに驚嘆❣️

🌹美食ソムリエAsacoの美食録 Instagramより

 

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『Crony(クローニー)』

★BEST Sommelier

優れた知識と技術をもったソムリエに対して、

ユーザー投票で得票が最も多かったお店

東京・ノルディック・ミシュランガイド東京2019一つ星

春田理宏 シェフ

小澤一貴 ソムリエ

食べログ4.19

https://www.instagram.com/p/Bm_W1s_Fe4L/

西麻布【Crony】

コペンハーゲン『Kadeau』やオスロ『Maaemo』で研修後、『ティルプス』でシェフを務めた春田シェフによる、ミシュラン一つ星のシンプルノルディック😋🍀

🌹美食ソムリエAsacoの美食録 Instagramより

 

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『Sublime(スブリム)』

東京・フレンチ/ノルディック・ミシュランガイド東京2019一つ星

加藤順一 シェフ

食べログ3.60

https://www.instagram.com/p/BX44U6TH8R5/

静岡県 長谷川農園のマッシュルーム😋

スブリムのスペシャリテ😆✨

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フレンチ

『銀座レカン(L'ecrin)』

東京・フレンチ

渡邊幸司 シェフ

食べログ4.20

https://www.instagram.com/p/BpX9sqJAbu1/

銀座【銀座レカン】

大好きだったレカン。新シェフ就任後、初めてのレカンとなりました🌸

函館 天然帆立貝のロッシーニ仕立て、フォアグラのロワイヤルと黒ラッパ茸のコンデモン、木の子のサラダバルケット トリュフ香るブイヨンソース

🌹美食ソムリエAsacoの美食録 Instagramより

 

 

『ラ・ブランシュ(La Blanche)』

東京・フレンチ

田代和久 シェフ

食べログ4.14

https://www.instagram.com/p/Bez9A7wnVOT/

渋谷【ラ・ブランシュ】 「生涯かけて通い続けたいお店」の一つ 

ここはフレンチではなく、現代に生きる日本のフランス料理店

▶︎イワシとジャガ芋重ね焼 トリュフ風味

スペシャリテのこの一品も、何度食べても新鮮で、懐かしくて、ホッとして、ハッとする。この地で30余年間一つの店を守ってきた証であり、変わらないこと、変えていくことの稀有さを教えてくれる逸品です。

🌹美食ソムリエAsacoの美食録 Instagramより

 

『ル・マンジュ・トゥー(Le Mange-Tout)』

東京・フレンチ・ミシュランガイド東京2019二つ星

谷昇 シェフ

食べログ4.30

https://www.instagram.com/p/Bg5KyF8HJcr/

神楽坂【ルマンジュトゥー】

 ミシュラン11年連続2つ星🌟🌟 

巨匠・谷シェフのレストラン

最後に厨房にて、谷シェフとお写真を撮っていただきましたっ😍💓

🌹美食ソムリエAsacoの美食録 Instagramより

 

『レストラン アラジン(Restaurant ALADDIN)』

東京・フレンチ

川﨑誠也 シェフ

食べログ4.22

https://www.instagram.com/p/BnMHnHlFzJK/

恵比寿【アラジン】25周年記念コースは感激のスペシャリテ尽くしをいただいて、最後は川崎シェフと一緒に🤗❣️

🌹美食ソムリエAsacoの美食録 Instagramより

 

『サンプリシテ(Simplicite)』

東京・フレンチ

相原薫 シェフ

食べログ4.16

https://www.instagram.com/p/BdYTOLNnUs7/

代官山【サンプリシテ】

🔸カワハギの肝あえ、フルムダンベール、ナッツ

🌹美食ソムリエAsacoの美食録 Instagramより

 

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『Ode(オード)』

★Best New Entry

アワード2016年発表以降の初ノミネート店のうち、
ユーザー投票での得票数が多かった上位10位までのお店

東京・フレンチ・ミシュランガイド東京2019一つ星

生井祐介 シェフ

食べログ4.26

https://www.instagram.com/p/BbJH-aCnrAF/

広尾『Ode(オード)』

おまかせコースは、幻のドラゴンボールでスタート🥂✨

口の中で弾けるのは凝縮されたオマールのうま味😳💫

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『オルグイユ(L'orgueil)』

東京・フレンチ・ミシュランガイド東京2019一つ星

加瀬史也 シェフ

食べログ4.06

https://www.instagram.com/p/BhKyHCrHZe5/

外苑前【オルグイユ】

シャンパーニュとのマリアージュがコンセプトです🥂

フランス産鳩(胸肉ロースト、砂肝、瞬間燻製ささみ、手羽先フリット、腿肉コンフィ)

🌹美食ソムリエAsacoの美食録 Instagramより

 

『ナベノ-イズム(Nabeno-Ism)』

東京・フレンチ・ミシュランガイド東京2019二つ星

渡辺雄一郎 シェフ

食べログ4.10

https://www.instagram.com/p/Ban3rDtHaGO/

 浅草【Nabeno-Izm】

◾️富山県産完熟柿と2種類の梨のガスパチョ ジントニックのニキュームをのせて

◾️氷見産寒ブリの糠漬けと大心堂古代おこし ポワトゥーシャラント発酵バターの出会い◾️無添加烏賊の黒作りクリームチーズの種亀最中ミニタルト ほうじ茶オイルを一雫

◾️富山県宮崎ぶどう園シャインマスカットのモロッコ風マリネとシチリア産ラ ロッカ種オリーブのジェラール・アントナン風マリネ

『Nabeno-Ism(ナベノイズム)』と富山『L'évo(レヴォ)』のコラボイベントにて🥂✨

🥂美食ソムリエAsacoの美食録 Instagramより

 

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『アルゴリズム(l'algorithme)』

東京・フレンチ・ミシュランガイド東京2019一つ星

深谷博輝 シェフ

食べログ4.11

www.bishokuasaco.tokyo

 

https://www.instagram.com/p/Bf_gxmLHOhQ/

.白金台【アルゴリズム】

緻密なアルゴリズムで組み立てられた、若き深谷シェフによる料理たち🥂

生命力、鶉、熟成酢

🌹美食ソムリエAsacoの美食録 Instagramより

 

『レストラン マノワ(restaurant MANOIR)』

東京・フレンチ

吉池篤志 シェフ

食べログ4.04

www.bishokuasaco.tokyo

https://www.instagram.com/p/BdedQdznFKK/

広尾【マノワ】

 🔸北海道・美幌ヒグマ(こぐま)のロースト

ジビエに特化したフレンチ 🤗✨

🌹美食ソムリエAsacoの美食録 Instagramより

 

『Takumi(タクミ)』

東京・フレンチ・ミシュランガイド東京2019一つ星

大槻卓伺 シェフ

食べログ4.17

https://www.instagram.com/p/BXc6EB9no3j/

西麻布【Takumi】

『ケーキ屋さんで大人買い』お口直しのデザート

最後のお茶菓子もすべてが一緒になった、11品のデザートプレート😋🎂😍

🥂美食ソムリエAsacoの美食録 Instagramより

 

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『レストラン リューズ(Restaurant Ryuzu)』

東京・フレンチ・ミシュランガイド東京2019一つ星

飯塚隆太 シェフ

食べログ4.19

https://www.instagram.com/p/BnTQ4LGlnyO/

六本木【リューズ】ルロワ会を個室にて🍷✨

シャンパーニュ(ユリスコラン、クリュグ)、ディケム以外は持ち込みです🍷ドメーヌのみならずドーヴネまで飲み比べという稀有な機会にただただ溜息が漏れます。

🌹美食ソムリエAsacoの美食録 Instagramより

 

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『レクテ(recte)』

東京・フレンチ・ミシュランガイド東京2019一つ星

佐々木直歩 シェフ

食べログ4.03

https://www.instagram.com/p/Bgk_e-NFi77/

恵比寿と代官山のあいだに位置する【レクテ】

初春のおまかせコース🥂下田産 金目鯛とアヤメカブ

🌹美食ソムリエAsacoの美食録 Instagramより

 

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『フィリップ・ミル 東京(Philippe Mille Tokyo)』

東京・フレンチ

藤田博和 シェフ

食べログ3.94

https://www.instagram.com/p/BoJif_5lM2-/

六本木【フィリップ・ミル】

東京ミッドタウン六本木のシャンパーニュフレンチ

ヒラマツグループのフィリップ・ミルにて🤗✨

🌹美食ソムリエAsacoの美食録 Instagramより

 

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『ロドラント ミノルナキジン(l'Odorante par MinoruNakijin)』

東京・フレンチ

今帰仁実 シェフ

食べログ4.09

https://www.instagram.com/p/BYYU0Y9nLe-/

銀座【ロドラントミノルナキジン】

阿寒湖ザリガニ、岩手の牡蠣、鹿児島のこち、というミラクルな魚介コラボ😳🤗< 

🥂美食ソムリエAsacoの美食録 Instagramより

 

『マダム・トキ(Madame Toki)』

東京・フレンチ

食べログ4.24

https://www.instagram.com/p/BY28w7RnBiX/

フランス産仔羊の背肉のロースト😋💓

🥂美食ソムリエAsacoの美食録 Instagramより

 

『ヴァリノール(Valinor)』

東京・フレンチ

食べログ3.89

https://www.instagram.com/p/BdS5V3IHZY6/

荻窪フレンチ【ヴァリノール】🤗🌟

五島列島のハガツオ、ナスのピュレ、ピーマンの花😍

🥂美食ソムリエAsacoの美食録 Instagramより

 

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『コントワール ミサゴ(Comptoir Missago)』

東京・フレンチ

土切祥正 シェフ

食べログ4.06

https://www.instagram.com/p/BeH3e1WnUK5/

西麻布『コントワール ミサゴ』にてカウンター貸切会🥂

おまかせ25,000円(ペアリング込)

▶︎新潟県産青首鴨のロースト(網獲り) サルミソース、フランス産キノコのソテー

🌹美食ソムリエAsacoの美食録 Instagramより

 

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イノベーティブ

『フロリレージュ(Florilege)』

東京・フレンチ・ミシュランガイド東京2019二つ星

川手寛康 シェフ

食べログ4.21

https://www.instagram.com/p/BrCs41UgiKG/

外苑前【フロリレージュ】

今年も二つ星を獲得した、川手シェフのカウンターダイニングにて、貫井さんの0ヴィンテージワインお披露目会😍🤗❣️

まずは焼芋から😳🍠✨

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『NARISAWA(ナリサワ)』

東京・イノベーティブ・ミシュランガイド東京2019二つ星

成澤由浩 シェフ

食べログ4.20

https://www.instagram.com/p/BWo-uiEnWHr/

南青山【ナリサワ

イノベーティブ里山キュイジーヌ:『鳩』 

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『sio(シオ)』

東京・イノベーティブ

鳥羽周作 シェフ

食べログ4.12

https://www.instagram.com/p/Bowp5YBgNgM/

代々木上原【シオ】

『Gris(グリ)』から『sio(シオ)』へと生まれ変わった、オーナーシェフ・鳥羽さんのレストラン🍷

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『SECRETO(セクレト)』

東京・イノベーティブ

藪中章禎 シェフ

食べログ4.05

https://www.instagram.com/p/BdVIZkmHe6T/

『天使の海老・アヴォカド』10月オープン🎊

劇場型イノベーティブレストラン、神楽坂【SECRETO(セクレト)】

藪中シェフのショータイム🌟

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 日本料理

『いち太』

東京・日本料理・ミシュランガイド東京2019一つ星

佐藤太一 大将

食べログ4.28

https://www.instagram.com/p/Bosloe7A2n6/

外苑前【青山 いち太】

秋の味覚の土瓶蒸し。淡路のハモはふわっふわで最上級に美味😍❣️

信州の松茸は調理方法を変えてフライでも😳

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『銀座 小十(こじゅう)』

東京・日本料理・ミシュランガイド東京2019二つ星

奥田透 大将

食べログ4.10

https://www.instagram.com/p/BfZ7pVAn1zI/

銀座【小十】

季節のおまかせコース🥂

テレビで何度もお見かけしていた奥田さんが目の前に😍😂✨

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『豪龍久保(ごうりゅうくぼ)』

東京・日本料理・ミシュランガイド東京2019二つ星

久保豪 大将

食べログ4.31

https://www.instagram.com/p/BZSkDhAHFQQ/

西麻布【豪龍久保】にて😋

松茸、鱧の椀、戻り鰹 、石垣貝のお造り ♡

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『日本料理 太月(たげつ)』

東京・日本料理・ミシュランガイド東京2019一つ星

望月英雄 大将

食べログ4.29

https://www.instagram.com/p/BplO5EnAkum/

表参道【太月】

大将・望月さんご夫妻の立つカウンターにて🤗✨

最後は土鍋ご飯と、たくさんの自家製ご飯のお供😍

余ったご飯はじゃこご飯に生まれ変わり、お持ち帰りさせていただきました🤗✨

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『喰善 あべ』

東京・日本料理・ミシュランガイド東京2019一つ星

阿部善一 大将

食べログ4.13

https://www.instagram.com/p/BomWQvDAX6U/

銀座【食膳あべ】京都『なかひがし』の京懐石を継承

厨房に一人で立つ阿部さんの、お竈さんで焚く土鍋ご飯は職人の味です🍚✨

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『銀座 奥田(おくだ)』

東京・日本料理・ミシュランガイド東京2019一つ星

五十嵐大輔 大将(現在の大将は荻野聡士氏)

食べログ3.95

https://www.instagram.com/p/BWnFHckHExh/

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『京 上賀茂 御料理秋山(あきやま)』

京都・日本料理・ミシュランガイド京都・大阪2019一つ星

秋山直浩 大将

食べログ4.10

https://www.instagram.com/p/Bhv9WGxFyW_/

京都【京 上賀茂 御料理 秋山】

カウンターにて、愉快な大将のトークと相まっておいしさ割増(*´꒳`*)❣️.

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『ぎをん 遠藤』

京都・日本料理

遠藤功太 大将

食べログ4.09

https://www.instagram.com/p/BiGpsBnl3dO/

京都【ぎをん遠藤】

北九州・合馬のタケノコ、ホタルイカ、春キャベツのしゃぶしゃぶ、花山椒を乗せて

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『紀尾井町 三谷(きおいちょう みたに)』

東京・鮨

高野博幸 大将

食べログ4.15

https://www.instagram.com/p/BpBPsReAtiS/

【紀尾井町 三谷】

四谷『三谷』さん姉妹店の個室カウンターにて🤗

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『鮨 とかみ』

東京・鮨

小田将太 大将

食べログ4.28

https://www.instagram.com/p/BYlbGdVndNV/

銀座『鮨とかみ』🍣✨

まずは、鮪の突先手巻きでスタート😋

丸みのある赤酢にて😍✨

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『新ばし しみづ 』

東京・鮨

清水邦浩 大将

食べログ4.13

https://www.instagram.com/p/BWltTn0HYV2/

新橋【新ばし しみづ】

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『鮓 村瀬(すし むらせ)』

東京・鮨

村瀬信行 大将

食べログ4.12

https://www.instagram.com/p/BWnWtcqHVSn/

六本木【鮓 村瀬】

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イタリアン

『オステリア・オリエーラ(OSTERIA OLIERA)』

東京・イタリアン

古井繁規 シェフ(訪問当時)

食べログ4.14

https://www.instagram.com/p/BaNlxw5HaL0/

新宿三丁目『オステリア・オリエーラ』

「イカとオクラとミョウガのタルターラ」😋✨

ねっとりと絶妙に絡み合います🥂

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『西麻布 K+(カゲロウ プリュス)』

東京・イタリアン

小野喜之 シェフ

食べログ4.24

https://www.instagram.com/p/BgmxS_Gn9DD/

西麻布【カゲロウ プリュス】

絶品『鮑とカラスミのパスタ』の誘惑には誰も勝てません(*´꒳`*)

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『イル プレージョ(il Pregio)』

東京・イタリアン

岩坪滋 シェフ

食べログ4.18

https://www.instagram.com/p/Bgzp0ezHnUs/

代々木上原【イル プレージョ】

春のおまかせコース🌸

ソルトブッシュラムのロースト グリーンピースのピュレ・トマトのこんディメント・乾燥キノコ

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鉄板焼き

『神楽坂 鉄板焼 中むら』

東京・鉄板焼き

中村真利 シェフ

食べログ4.01

https://www.instagram.com/p/BfQugJkHImD/

神楽坂【鉄板焼 中むら】

約5年半ぶりに、中村さんご夫妻にお逢いできました😍🤗

車海老を手ではなくヘラで殻を剥くのは職人技なのだとか🦐

熊本県産車海老

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『銀座うかい亭』

東京・鉄板焼き

食べログ4.23

https://www.instagram.com/p/BmQ5N5TFPDt/

銀座【うかい亭】海外ゲストを迎えて、うかい亭の鉄板焼きへ😊🍷✨

メインディッシュの和牛はフィレかサーロインか選べますが、私はフィレのみをレアレアで❣️お肉はやっぱりレアが好き😍大好きな京都『陶あん』さんの器が使われているのも嬉しいポイントです❣️

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中国料理

『ミモザ(MIMOSA)』

東京・中国料理・ミシュランガイド東京2019一つ星

南俊郎 シェフ

食べログ4.05

https://www.instagram.com/p/BhbHv1aF3TL/

表参道【ミモザ】南シェフによるヌーベルシノワにてアラカルト😊🌟

海老の背中におネギを詰めて…😆💕

▶︎明蝦の香り蒸し ¥4,200

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焼肉

『焼肉 銀座コバウ』

東京・焼肉

食べログ4.11

https://www.instagram.com/p/BqtAN8kgtF0/

銀座【コバウ】

おまかせコースの最後はすき焼き😍✨

和風と韓国風の2種類をいただきました😋😆❣️

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それでは、

今年も日本中が、「おいしい」笑顔で満たされますように。

 


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それでは今日も、美酒・美食でハピハピできますように🥂

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