こんにちは。
レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsaco ®です🌹
先日発表された、2019年度版
【アジアのベストレストラン（Asia's 50 Best Restaurants 2019）】にて、【SUGALABO（スガラボ）】さんが今年初めてランクインされました！！
須賀さん、チームSUGALABO（スガラボ）の皆さん、おめでとうございます。
そして、いつもありがとうございます🌸
インスタグラムに投稿した写真より、3月上旬に訪れた時のお料理をご紹介します🌸
まずはおなじみ、生カラスミをサンドした京都・末富さんの最中からアミューズがスタート🥂
黒トリュフ フォアグラ 十勝雪下熟成ジャガイモ
た、たまりません😍✨クラシカルなスタイル、それでいて軽やかな身のこなし。黒トリュフの濃厚な香りとソースの中には、甘い雪下ジャガイモとフォアグラが隠れていて、、引き込まれる魔力❤️
薩摩 黒毛和牛 ホワイトアスパラガス 菊芋
メインディッシュは定番の和牛ハラミ🐮ホワイトアスパラガスや菊芋など、付け合わせのお野菜で季節を感じます🤗✨
2017年アジアベストパティシエに選ばれた、成田さんがなんとスガラボに😍
デセールについて、詳しく教えてくださいました🌸大好きな、奈良「中井農園」さんの古都華で口福感の絶頂です🍓
皆さんいつもありがとうございます🍓🍓🍓
【SUGALABO（スガラボ）】
・住所：東京都港区麻布台1-11-10
・営業時間：18:00～
・定休日：日曜日 ※不定休
・カード可、予約可
・カウンター、テーブル、個室
・完全紹介制
・「ゴ・エ・ミヨ 2019 (Gault&Millau)
」 掲載
・【食べログアワード2019（The Tabelog Award）】：ゴールド（Gold）
【東京最高のレストラン 2019
】掲載
※過去のスガラボ記事はこちらです
2018年6月：完全紹介制フレンチレストラン【SUGALABO（スガラボ）】須賀洋介シェフと料理、婦人画報での出逢いと記憶の総まとめ
2018年10月：東京【SUGALABO（スガラボ）】2018年食べ納め、完全紹介制レストランにて美酒美食のカウンター女子会
2019年1月：2019年【SUGALABO（スガラボ）】始めは、時間を忘れるサロン・個室のワイン会にてスタート！
それでは今日も、美酒・美食でハピハピできますように🥂
美食ソムリエAsaco ®
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