こんにちは美食ソムリエAsacoです。 2018年4月16日 ついに、「ミシュランガイド」が広島に再上陸しました！ ミシュランガイド広島・愛媛 2018 特別版 2013年に「ミシュランガイド広島 2013」が発売されて以来、 実に約5年ぶりです。 広島出身の私としては、 …

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 今日は、二子玉川にある、 ミシュランガイド東京（2018）二つ星の熟成鮨店 【すし 㐂邑（きむら）】さんをご紹介します。 予約困難店なので、なかなか訪れることができず、 年に一度くらいのペースで伺わせていただいて…

こんにちはレストランを愛してやまない、美食ソムリエAsacoです。 今日は、4月1日エイプリルフールにちなんで、 『嘘みたいなホントの話』 オーストラリア・メルボルンに通訳ガイドとして訪れ、合間を縫って巡ったコーヒー専門店（カフェ）たちをご紹介しま…

こんにちは レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsacoです 今日は、神保町にある、 ミシュランガイド東京（2018）一つ星の焼鳥店 【蘭奢待（らんじゃたい）】さんをご紹介します。 神保町【蘭奢待】 ミシュランの星を獲得している、数少ない焼鳥店の一…

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 今日は、 恵比寿と代官山のあいだに位置するフレンチレストラン 【レクテ（recte）】さんをご紹介します。 レクテ（recte）とは、ラテン語で 「まっすぐに、正しく、善く」という意味があるそうです。 丸の内『オーグー…

こんにちは美食ソムリエAsacoです。 Instagramのコーヒー専門アカウントを作りました！ www.instagram.com こちらのアカウントでは、 コーヒー専門店の珈琲のご紹介だけでなく、 バリスタさんによるハンドドリップの様子（動画）や、 レストランの食後にいた…

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 【太田哲雄シェフ「アマゾンの料理人」出版記念Party】 に参加させていただきました 太田哲雄シェフにお逢いしたのは、 数年前にペルー料理をいただいた以来。 カピバラの燻製や、炒った女王蟻など、 食べる前から口が…

こんにちは😃美食ソムリエのAsacoです。【新宿御苑】へお花見に行ってきました🌸 海外から日本へ訪れるゲストの、【新宿御苑】人気は年々高まり、来場者も増加。週末には、多くの人で入口に大行列ができます！オススメは、

静岡にある天ぷらの名店【天ぷら 成生 （なるせ）】さんの記事がついに公開されました！当時、もっとも旬だった朝獲れの「ヤングコーン」を取材時に試食させていただきました。近所の畑からその日の朝収穫したばかりで揚げる直前に皮を剥かれた新鮮そのもの…

こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 『わたしの30分、売りはじめます。 あなたの30分、買ってみます。』 という、 Time Ticket（タイムチケット）というのに登録してみました！ www.timeticket.jp ものは試しと、 1時間でレストランを紹介するチケットを発…