お酒-ワイン
こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 イタリアのファッションブランド「アルマーニ(ARMANI)」と言えば、『2017年NHK紅白歌合戦』の司会を務めた、女優の有村架純さんが着ていた真っ赤なドレスが印象的でしたが、今日は、アルマーニ銀座タワーの10階にある、…
こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 荻窪にあるフレンチ【ヴァリノール（Valinor）】さんをご紹介します。先日、代官山にオープンした『サンプリシテ(Simplicité)』のオーナーシェフである相原さんが、2011年よりシェフを務められていたレストランです。 …
こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 広尾のジビエフレンチ【レストラン マノワ(Restaurant MANOIR)】さんをご紹介します。冬のフレンチの定番「ジビエ料理」は、日本のレストランにおいてももはや珍しくなくなってきましたが、東京フレンチの中でも、いろ…
こんにちは😃 美食ソムリエのAsacoです。9月にオープンした、白金のフレンチガストロノミー【アルゴリズム(l'algorithme)】さんをご紹介します。カウンター8席のみ。オープンキッチンではありますが、カウンター内に立つのはソムリエさんだけで、深谷シェフは…
こんにちはレストランを愛してやまない、美食ソムリエのAsacoです。 ミシュラン二つ星＆ゴエミヨ17/20を誇る、 西麻布の日本料理店【豪龍 久保】さんをご紹介します。 店主・久保 豪（たけし）さんがシャンパーニュとブルゴーニュワインに造詣があり、日本料…
こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 2018年1月2日（日）にグランドオープンする、 代官山【サンプリシテ(Simplicité)】さんをご紹介します！ ※12/27～プレオープン オーナーシェフの相原薫さんは、フランスのミシュラン星付きレストランをはじめ、『銀座レ…
こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 2017年10月にオープンした、神楽坂の隠れ家レストラン【セクレト(SECRETO)】さんをご紹介します。 SECRETOとは、スペイン語で「秘密（=secret）」という意味。オーナーシェフは、世界一予約が取れないレストランと言わ…
こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 毎年、一年で最も通っているレストラン 【リストランテ ペガソ(RISTORANTE PEGASO)】さん をご紹介します。 オープンキッチンのカウンター席、広い個室や完全プライベートルーム、そして時にはオーナーであるピアニスト…
フランス発グルメガイド『ゴエミヨ 東京・北陸・瀬戸内2018』にて、＜期待の若手シェフ賞＞に選ばれた「田村浩二」シェフの、白金台【ティルプス（TIRPSE）】さんをご紹介します。オーナーソムリエの大橋直誉さんが、ミシュラン三つ星レストラン【カンテサン…
こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 六本木のイルミネーションを見に行ってきました✨ 【スターライトガーデン | MIDTOWN CHRISTMAS 2017】 今年は、「東京ミッドタウン」開業10周年を記念し、7つの惑星を巡る壮大な「宇宙旅行」をテーマとしたクリスマスイ…
こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 表参道のイルミネーションを見に行ってきました 【Epson presents 表参道イルミネーション2017】 表参道イルミネーション2017 表参道交差点から原宿駅前の神宮橋交差点まで、約1.1Kmにも渡る一直線のケヤキ並木の150本…
こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 【青の洞窟 SHIBUYA】に行ってきました 渋谷の公園通りから代々木公園のケヤキ並木まで、約800ｍの道を包み込むように、両サイドの木々が青くライトアップされ、渋谷の街が青く染まる妖艶なイルミネーション今年は60万…
こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 言わずと知れたミシュランガイド東京（2018）三つ星鮨店、六本木【鮨さいとう】さんをご紹介します。 アークヒルズ サウスタワーという商業施設の一角にあるので、三つ星高級店に伺うという意味ではちょっと拍子抜けし…
こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 オープン当初からお世話になっている、西麻布のワインバー【ラ・カーヴ・ド・ノア（la cave de Noa）】さんをご紹介します。 お店は地下にあり、カウンター・テーブル・半個室のフレンチ＆ワインバーです。ラストオーダ…
こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 握らない鮨屋・広尾【鮨 心白】さんの三周年祭4部作も最終章です。 乾杯から～お祝いでいただいたお酒まで、すべてご紹介します。もちろん、撮影だけでなく全部おいしくいただきました 最初の乾杯は、「麦雑穀工房」の…
こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 先日、御殿山『カンテサンス』でおこなわれた、 レストランガイド「ゴエミヨ」主催 【アストランス ✖ カンテサンス】コラボディナーのお料理をご紹介します。 外観はいつも通り。 いつもと違ったのは、特別に、メインダ…
