受賞歴-食べログアワード
レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsaco®です🌹2019年、【SUGALABO（スガラボ）】始めは、初めてのサロン（個室）でした！
レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsacoです🌹『食べログアワード（The Tabelog Award 2019）』受賞レストランの中から、「一度は行ってみたいレストラン」と、「もう一度行きたい（けど予約困難）レストラン」をご紹介します。
レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsacoです🌹今年も『食べログアワード（The Tabelog Award 2019）』が発表されました。皆さんはもう、今年のアワードを受賞したレストランに、ご自身が何店「行った」ことがあるか、確認されたでしょうか。
レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsacoです🌹日本橋フレンチ【ASAHINA Gastronome（アサヒナガストロノーム）】さんをご紹介します！！2018年10月にオープンしたばかりのガストロノミーで、
レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsacoです。西麻布の隠れ家、「ミシュランガイド東京2019」一つ星【山﨑（やまざき）】さんへ伺ってまいりました！店主は、若き料理人・山崎志朗（やまざきしろう）さん。
美食ソムリエAsacoです。とっても久しぶりに、【リストランテ ペガソ(RISTORANTE PEGASO)】で毎月開催されている、横山幸雄さんコンサートディナーへ伺ってまいりました♪2018年10月より、【リストランテ ペガソ】の新シェフを務めるのは、
美食ソムリエAsacoです。ミシュラン三つ星を毎年獲得し続けている、いわずと知れた、フレンチレストラン【カンテサンス（Quintessence）】さんへ。数か月ぶりの【カンテサンス】訪問でした。秋の日の爽やかなカンテサンス体験でした。
美食ソムリエのAsacoです。東京・神谷町の完全紹介制レストラン【SUGALABO（スガラボ）】さんのカウンターに伺ってきました♡【スガラボ】さんについては言わずもがな・・・
美食ソムリエのAsacoです。広島で唯一、ミシュランガイド広島・愛媛 2018 特別版で三つ星を獲得している日本料理店【季節料理 なかしま】さんへうかがってまいりました！2006年11月17日オープン、2013年のミシュランガイド広島 で三つ星を獲得した時にも訪れ…
レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsacoです。約9ヶ月ぶり！毎年不動、ミシュラン三つ星を獲得している六本木【鮨さいとう】さんへ伺ってまいりました。 ライチタイムで少人数であれば、比較的次回予約も叶いますが、それでもおよそ9ヶ月待ちとなり…
こんにちは。レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsacoです。尊敬してやまない米田肇シェフのレストラン【HAJIME（ハジメ）】さんへ伺ってきました。実に1年以上ぶりです。米田肇シェフ率いる、【HAJIME（ハジメ）】というレストランは、私にとって特…
世界でもっともミシュランの星をもつジョエル・ロブション氏の愛弟子であり、東京、アメリカ、台湾、フランスなど、国内外のレストラン・ロブションの立ち上げに総料理長として従事した方。
こんにちは 美食ソムリエAsacoです 今日は、 東京ミッドタウン日比谷に、阿佐ヶ谷から移転オープンされた 【鮨 なんば】さんをご紹介します。 【鮨なんば】さんは 店内での撮影NGではないのですが、 酢飯と寿司ダネが なんと 一度単位で細かく温度管理された…
ゴールデンウイークがあけて早１週間。みなさま、五月病にはなっていませんか？？？先日、ミシュラン二つ星の銀座【ロオジエ （L'OSIER）】をおとずれました。リニューアルあるオープンして以来なので、約３年半ぶりです。
こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 今日は、二子玉川にある、 ミシュランガイド東京（2018）二つ星の熟成鮨店 【すし 㐂邑（きむら）】さんをご紹介します。 予約困難店なので、なかなか訪れることができず、 年に一度くらいのペースで伺わせていただいて…
こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 今日は、 恵比寿と代官山のあいだに位置するフレンチレストラン 【レクテ（recte）】さんをご紹介します。 レクテ（recte）とは、ラテン語で 「まっすぐに、正しく、善く」という意味があるそうです。 丸の内『オーグー…
静岡にある天ぷらの名店【天ぷら 成生 （なるせ）】さんの記事がついに公開されました！当時、もっとも旬だった朝獲れの「ヤングコーン」を取材時に試食させていただきました。近所の畑からその日の朝収穫したばかりで揚げる直前に皮を剥かれた新鮮そのもの…
渋谷にある、ミシュラン一つ星＆ゴエミヨ掲載の鮨店【くろ﨑】さんをご紹介します。2015年2月オープン。黒﨑一希氏が、独立開業された鮨店です。乾杯は、黒﨑さんお気に入りのシャンパーニュを教えていただいて、シャン杯♡
こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 今日は、 毎年私が、1年で最も通うレストラン、 【リストランテ ペガソ(RISTORANTE PEGASO)】 さんをご紹介します。 ※前回のブログ記事はこちらです↓ www.bishokuasaco.tokyo 今回は、2016年6月以来の2回目となる 『貝…
こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 今日は、 ミシュランガイド東京（2018） 三つ星 ゴエミヨ 最高得点19/20 を誇る日本料理店 【神楽坂 石かわ】さんをご紹介します。 神楽坂の一角にある奥の細道。 カウンターにて。 ワインリストからまずはシャンパーニ…
毎年『ミシュランガイド東京』にて一つ星を獲得している焼鳥の名店。予約困難店として名高いですが、
こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 今日は、田代 和久シェフの 【ラ・ブランシュ(La Blanche)】 さんをご紹介します。 以前のブログでも少しご紹介した、 私が（"食べログアワード" にならえば） 「この国のどこにあったとしても、生涯通い続けたい"料理…
こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 今日は、元麻布にある日本料理店 【かんだ】さんをご紹介します。 ミシュラン 11年連続三つ星 ゴエミヨ 最高得点19/20 という完全無欠の称号を誇る 言わずと知れた、 神田裕行さんの日本料理店です。 ※11年連続でミシュ…
こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 今日は、 南青山の日赤通り沿いにある、 【リストランテ ペガソ(RISTORANTE PEGASO)】 さんをご紹介します。 ※2017年食べ納めのときの記事はこちらです↓ 今回は、2018年ペガソ初めのご挨拶に♡ 山本久典シェフによるおま…
こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 今年も、 【食べログアワード2018（The Tabelog Award 2018）】 が発表されました。 The Tabelog Award 2018（公式ページより画像引用） 2016年から始まった、食べログオリジナルのレストランアワードです。 ※2016年は"…
こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 広尾のジビエフレンチ【レストラン マノワ(Restaurant MANOIR)】さんをご紹介します。冬のフレンチの定番「ジビエ料理」は、日本のレストランにおいてももはや珍しくなくなってきましたが、東京フレンチの中でも、いろ…
こんにちは😃 美食ソムリエのAsacoです。9月にオープンした、白金のフレンチガストロノミー【アルゴリズム(l'algorithme)】さんをご紹介します。カウンター8席のみ。オープンキッチンではありますが、カウンター内に立つのはソムリエさんだけで、深谷シェフは…
こんにちはレストランを愛してやまない、美食ソムリエのAsacoです。 ミシュラン二つ星＆ゴエミヨ17/20を誇る、 西麻布の日本料理店【豪龍 久保】さんをご紹介します。 店主・久保 豪（たけし）さんがシャンパーニュとブルゴーニュワインに造詣があり、日本料…
こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 2018年1月2日（日）にグランドオープンする、 代官山【サンプリシテ(Simplicité)】さんをご紹介します！ ※12/27～プレオープン オーナーシェフの相原薫さんは、フランスのミシュラン星付きレストランをはじめ、『銀座レ…
こんにちは美食ソムリエのAsacoです。 2017年10月にオープンした、神楽坂の隠れ家レストラン【セクレト(SECRETO)】さんをご紹介します。 SECRETOとは、スペイン語で「秘密（=secret）」という意味。オーナーシェフは、世界一予約が取れないレストランと言わ…
